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Description
Le San Zio de Leonardo Da Vinci est un vin rouge toscan issu des vignobles entourant la Villa Da Vinci, dans la province de Florence. Les étiquettes des vins de la collection Villa Da Vinci représentent chacune un détail extrait du tableau de l’Annonciation de Léonard.
Le vin est composé principalement de raisins Sangiovese, avec une petite addition de Colorino, récoltés vers la fin du mois de septembre. Les raisins sont vinifiés dans des cuves en acier à température contrôlée (26-28°C), où la macération dure environ 12 jours. De nombreux remontages sont effectués lors de la vinification, pour une extraction optimale de la couleur et des arômes. L’affinage se fait en cuves d’acier et en barriques de chêne, où le vin repose pendant 2 à 4 mois.
Dans le verre, le vin présente une couleur rouge rubis. Le nez révèle des notes de fruits rouges, de cerise et de griotte. En bouche, il est enveloppant et affirmé, avec une longue finale.
Le San Zio accompagne les premiers plats assaisonnés de sauces à la viande et les viandes grillées.
16 produits de Leonardo da Vinci Voir tout
16 produits de Leonardo da Vinci
Romagna DOC Sangiovese Appassimento Uve Portate a Cesena 2023 Leonardo da Vinci
Brunello di Montalcino DOCG 2020 Leonardo da Vinci
Brunello di Montalcino DOCG I Capolavori San Giovanni Battista 2020 Leonardo da Vinci
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