Product informatie
U kunt het ook telefonisch bestellen door met ons te praten.
Omschrijving
De San Zio van Leonardo Da Vinci is een Toscaanse rode wijn die afkomstig is van de wijngaarden rond Villa Da Vinci, in de provincie Florence. De etiketten van de Villa Da Vinci-wijncollectie tonen elk een detail uit het schilderij De Annunciatie van Leonardo.
De wijn bestaat voornamelijk uit Sangiovese-druiven, met een kleine toevoeging van Colorino, die eind september worden geoogst. De druiven worden gevinifieerd in roestvrijstalen tanks met temperatuurregeling (26-28°C), waar de schilinweking ongeveer 12 dagen duurt. Tijdens de vinificatie wordt er regelmatig overgepompt om optimaal kleur en aroma’s te extraheren. De rijping vindt plaats in stalen tanks en eikenhouten barriques, waar de wijn 2-4 maanden rust.
In het glas is de wijn robijnrood van kleur. In de neus tonen van rood fruit, kers en kriek. De smaak is vol en krachtig, met een lange afdronk.
De San Zio is heerlijk bij pastagerechten met vleessaus en bij gegrild vlees.