Trentino Pinot Grigio DOC Quaranta Jugheri Vigna L'Omeri 2018 Roveré della Luna

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Type de vin
Blanc
Corps
Léger
Passage en fût
Longue
Arômes
Fruité
Idéal avec
viande blanche, Friture, Poisson, Risotto
Origine
Italie, Trentino
Disponibilité
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nom complet
Trentino Pinot Grigio DOC Quaranta Jugheri Vigna L'Omeri 2018 Roveré della Luna
New
appellation
Trentino
millésime
2018
dosage
Sec
pays
Italie
région
Trentino
cépage
Pinot Grigio 100%
vieillissement
Tonneau en chêne
format
0,75 L
arômes
Poire mûre, Pêche, Vanille
degré d’alcool
12 %
température
10-12 ℃
Sulfites
Contient des sulfites
Note moyenne
3,23 / 5
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Produit évalué par 37 utilisateurs

Description

Le Pinot Grigio Vigna L'Omeri de la collection Quaranta Jugheri de Roveré della Luna provient du vignoble du même nom, composé de plantes âgées de 15 à 30 ans, situé dans la partie nord du conoïde Roveré della Luna.

La vendange a lieu manuellement et permet de faire une première sélection des raisins. Une fois transportés à la cave, ceux-ci sont doucement pressés et envoyés à l'étape de fermentation qui se déroule dans de grands fûts de chêne à une température contrôlée de 18-20 ° C. Un long vieillissement suit ses propres levures dans les mêmes récipients.

Il a une couleur jaune paille. Le bouquet est ponctué de traits fruités de pêche et de poire mûre, puis laisse place à de douces notes vanillées induites par le vieillissement. En bouche il s'affirme avec une structure ample et douce, finement équilibrée entre fraîcheur et complexité aromatique qui suit les sensations complexes perçues au nez.

Parfait en combinaison avec le risotto, les aliments frits et le Trentino Carne Salada.

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