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Fiche technique
Description
La méthode Trento Brut Classic de Villa Vescovile provient de vignobles situés au cœur du DOC Trento.
Il est produit avec des raisins 100% Chardonnay, récoltés uniquement à la main. Après les procédés classiques de vinification en blanc, la seconde fermentation a lieu par refermentation en bouteille, selon la Méthode Classique, avec un long séjour sur ses propres levures.
La méthode Trento Brut Classic de Villa Vescovile se caractérise par une couleur jaune paille et un perlage fin et persistant. Le nez s'ouvre sur d'agréables notes d'aubépine, enrichies de légères notes d'agrumes. En bouche, il est fin et élégant, avec une bonne fraîcheur et minéralité.
Idéal avec des apéritifs, il est parfait pour accompagner des plats à base de mollusques ou de crustacés.
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