Type de vin

Vin mousseux

Passage en fût

Aucun

Corps

Léger

Arômes

Floral

Origine

Italie, Trentin

Fiche technique

nom complet

Trento Riserva Pas Dosé DOC 2015 Balter

appellation

Trento

millésime

2015

dosage

Pas Dosé

pays

Italie

région

Trentin

cépage

Chardonnay, Pinot Noir

vieillissement

48 mois sur lies

format

0,75 L

arômes

Orange, Croûte de pain, Fleurs blanches, Levure, Citron vert

degré d’alcool

12,5%

température

8-10 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Trento Riserva Pas Dosé DOC 2015 Balter

Balter

0,75 ℓ

45,30 €

par bouteille (0,75 ℓ) 60,40 €/ℓ

TVA et taxes incl.

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Top, reconnu pour son excellence par la critique, pour les vrais connaisseurs.

Premium, d'une valeur et d'un prestige particuliers.

récompensés

Gambero Rosso

2015

Trous verres

prix des autres millésimes

Gambero Rosso

2014

Trous verres

Bibenda

2013

Description

Le Trento Riserva Pas Dosè de la société agricole Balter provient du vignoble trentenaire du domaine de la société situé près de Rovereto.

Pour la création de la Riserva, 15% du vin de base fermente en barrique, tandis que l'assemblage des vins de base Chardonnay et Pinot Noir a lieu juste avant l'ajout de la liqueur de tirage pour assurer l'expression maximale des arômes et des parfums. La procédure est complétée par un long vieillissement de 60 mois sur lies et le vin fini ne répond pas au dosage.

De couleur jaune paille d'intensité moyenne, il présente un perlage fin et un nez floral, avec des notes de citron vert et d'herbes accompagnées de levure et de crème anglaise. Sec en bouche, il présente une bonne saveur et un bon équilibre, récupérant la complexité gustative des assemblages de base en finale.

Parfait à l'apéritif, il accompagne très bien le risotto de poissons et crustacés ou les flans à base de légumes et de fromage.

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