Tullum Rosso DOP 2014 Feudo Antico

Le Tullum Rosso di Feudo Antico provient de terres vallonnées de la municipalité de Tollo, dans la province de Chieti.

Il est fabriqué à partir de raisins Montepulciano purs, récoltés à la main dans la deuxième décade d'octobre. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, avec macération au contact des peaux. Le vin vieillit en bloc de verre pendant 14 mois avant d'être mis en bouteille.

Il se caractérise par une couleur rouge rubis avec de légers reflets violets. Le nez apporte de délicieuses notes fruitées de mûre et de prune, accompagnées d'élégantes nuances épicées. En bouche, il montre un vin avec une grande personnalité, une bonne structure, avec une fermeture légèrement balsamique en finale.

Parfait pour accompagner les viandes rouges, il se marie bien avec les fromages vieillis.