Tullum Rosso DOP 2014 Feudo Antico

De Tullum Rosso di Feudo Antico komt van heuvelachtig land in de gemeente Tollo, in de provincie Chieti.

Het is gemaakt van pure Montepulciano-druiven, met de hand geoogst in het tweede decennium van oktober. Fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur, waarbij maceratie in contact komt met de huid. De wijn rijpt 14 maanden in een glazen blok voordat hij wordt gebotteld.

Het wordt gekenmerkt door een robijnrode kleur met lichte paarse reflecties. De neus brengt heerlijke fruitige tonen van bramen en pruimen, vergezeld van elegante, kruidige nuances. In de mond toont het een wijn met een geweldige persoonlijkheid, goede structuur, met een licht balsamico sluiting op de afdronk.

Perfect bij rood vlees, het past goed bij oude kazen.