Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Giustino B. 2016 Ruggeri

Le Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Giustino B. de la cave Ruggeri, qui tire son nom et est dédié à Giustino Bisol stoico fondateur de la cave, est né dans la partie nord de la province de Trévise.

Il est entièrement produit à partir de raisins Glera, récoltés et sélectionnés manuellement dans les meilleurs crus de la haute colline de Valdobbiadene au cours des dix premiers jours d'octobre. Après un pressurage doux, le vin fermente à une température contrôlée de 18 ° C pendant environ 3 mois. Par la suite vieilli en bouteille.

Ce Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Giustino B. se caractérise par une couleur jaune doré brillant. Le nez s'ouvre sur un bouquet floral délicat et frais, avec des notes de pain et de beurre. En bouche, il est équilibré, délicat et agréablement harmonieux.

Parfait pour accompagner le risotto aux fruits de mer et spaghetti alla pescatora, il est idéal en combinaison avec du poisson cuit au four ou grillé.