Fiche technique
Description
Le Malbec Mountain Vineyard de Zuccardi est un vin rouge argentin produit dans la vallée de Uco, Mendoza, à partir de raisins Malbec sélectionnés. Cette région est réputée pour ses conditions climatiques idéales et son altitude élevée, qui contribuent à la production de vins de haute qualité.
Le processus de vinification implique une fermentation dans des cuves en béton avec des levures indigènes, suivie d'une macération pelliculaire d'environ 20 jours. Par la suite, le vin mûrit dans des barriques de chêne français pendant une période allant de 6 à 8 mois, apportant complexité et structure au produit final.
À la vue, le vin présente une couleur violette profonde. Au nez, des arômes intenses de fruits rouges et de fleurs comme les roses et les violettes émergent, accompagnés de notes herbacées. En bouche, il offre une entrée douce et soyeuse, avec une structure bien équilibrée, une acidité conférant de la fraîcheur et une texture minérale, culminant en une finale longue et persistante.
Ce Malbec se marie parfaitement avec des plats de viande rouge grillée ou rôtie.