Valpolicella Classico Superiore DOC 2011 Giuseppe Quintarelli

Type de vin

Rouge

Passage en fût

Longue

Corps

Corsé

Arômes

Épicé

Origine

Italie, Vénétie

Fiche technique

nom complet

Valpolicella Classico Superiore DOC 2011 Giuseppe Quintarelli

appellation

Valpolicella

millésime

2011

pays

Italie

région

Vénétie

cépage

Cabernet, Corvina Veronese, Rondinella

vieillissement

Barrique

format

0,75 L

arômes

Épices, Griotte

degré d’alcool

15%

température

18 - 20 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Valpolicella Classico Superiore DOC 2011 Giuseppe Quintarelli

Giuseppe Quintarelli

0,75 ℓ

62,90 €

par bouteille (0,75 ℓ) 83,87 €/ℓ

TVA et taxes incl.

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Top, reconnu pour son excellence par la critique, pour les vrais connaisseurs.

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Description

Le Valpolicella Classico Superiore de Giuseppe Quintarelli est né dans des vignobles situés dans la municipalité de Negrar, dans le terroir magique de Valpolicella.

Il est produit à 55% avec des raisins Corvina, 30% avec des raisins Rondinella et 15% avec des raisins Cabernet. Après un pressurage doux, les raisins fermentent avec des levures indigènes pendant environ 7 à 8 jours. Par la suite, le vin vieillit en fûts de chêne pendant 60 mois, avant d'être mis en bouteille.

Il se caractérise par une couleur rouge rubis. Le nez s'ouvre sur un bouquet épicé intense, enrichi d'agréables notes de cerise noire. Il est intense en bouche, avec un corps agréablement impeccable et tannique.

Parfait pour accompagner les premiers plats avec sauce à la viande et rôtis, il est idéal en combinaison avec les viandes mijotées, le gibier et les fromages affinés.

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