Valpolicella DOC Valpolicella Classico 2015 Bottega

Le Valpolicella Classico de Bottega est issu de vignobles situés au cœur de Valpolicella, dans la province de Vérone.

Il est produit avec des raisins Corvina, Rondinella et Molinara. Après un pressurage doux, la fermentation a lieu, avec macération, à température contrôlée pendant 8-10 jours. Par la suite, le vin vieillit pendant environ 6-8 mois, en partie en fûts de chêne et en partie en acier.

Le Valpolicella Classico de Bottega se caractérise par une couleur rouge rubis. Le nez s'ouvre sur un agréable arôme vineux, enrichi de notes de fruits rouges. En bouche, il est sec, agréablement rond et harmonieux.

Ce vin convient à toute occasion. Il est parfait en combinaison avec des entrées, des viandes blanches et des fromages.