Fiche technique

nom complet

Valul lui Traian IGP Rara Neagra 2021 Gitana Winery

appellation

Valul lui Traian

millésime

2021

dosage

Sec

pays

Moldavie

cépage

Rară Neagră

vieillissement

Tonneau en chêne

format

0,75 L

arômes

Chocolat, Fraise, Fruits secs, Fruits rouges

degré d’alcool

14%

température

16 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Note moyenne

4,20 / 5

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★ ★ ★ ★ ★

Produit évalué par 3 clients

Valul lui Traian IGP Rara Neagra 2021 Gitana Winery

Gitana Winery

0,75 ℓ

Remise 30%

22,30 €

par bouteille (0,75 ℓ) 29,73 €/ℓ

TVA et taxes incl.

Prix le plus bas: 31,90 €

Livraison immédiate, achetez avant 17 heures et 33 minutes pour le recevoir d'ici le jeudi 29 janvier.

Description

Le Rara Neagra de Gitana est un vin rouge moldave produit à partir de raisins Rară Neagră, cueillis et sélectionnés à la main. Ce cépage autochtone exprime au mieux la tradition viticole de la Moldavie, offrant un vin intense et harmonieux, fruit d'un travail minutieux à la vigne et en cave.

La vinification prévoit une macération et une fermentation en fûts de chêne pendant une période de 10 à 15 jours, avec une fermentation spontanée grâce aux levures indigènes. Le vin vieillit pendant au moins 12 mois dans de grands fûts de chêne, en provenance de Krasnodar, dans des conditions de température et d'humidité contrôlées, idéales pour la fermentation malolactique et l'évolution du vin.

Au nez, des arômes de fruits rouges, des nuances de fraise et des notes de chocolat se dégagent. Le goût est intense et complexe, avec des tonalités lactées dues à la fermentation en bois, accompagnées de fruits secs bien définis et de tanins soyeux.

Parfait en accompagnement de plats à base de viande comme le filet de porc, le schnitzel, le veau rôti, ainsi que de plats grillés et de légumes.

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