Venezia Giulia IGT Bianco Perennio Senza Solfiti 2015 Mont'Albano

La Venezia Giulia Bianco Permine sans sulfites de Mont'Albano est née dans des vignobles situés au cœur du Friuli Venezia Giulia.

Il est produit à partir de Chardonnay, de raisins Sauvignon et de raisins d'autres cépages blancs, récoltés et sélectionnés entièrement à la main. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Par la suite, le vin vieillit dans les mêmes conteneurs, sans contact avec l'air, afin d'éviter tout contact minimum avec l'oxygène.

Le Bianco Perennio di Mont'Albano se caractérise par une couleur jaune paille profonde. Le nez s'ouvre sur un bouquet frais de fruits mûrs. En bouche, il est agréablement salé, avec un équilibre parfait entre l'acidité et les sucres résiduels.

Parfait pour accompagner des plats à base de poisson, crustacés et mollusques, il est idéal en combinaison avec de la charcuterie, du gibier et des légumes.