Venezia Giulia IGT Sauvignon Blanc 2023 Attems

Le Venezia Giulia Sauvignon Blanc d'Attems est né dans les vignobles de Lucinico, situés dans la région de Collio Goriziano, sur les collines du Friuli Venezia Giulia.

Il est produit exclusivement à partir de raisins Sauvignon Blanc, récoltés uniquement à la main la première et la troisième semaine de septembre. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable et en fûts de chêne à température contrôlée. Par la suite le raffinage a lieu pendant 2 mois en fûts de chêne et pendant 4 mois en cuves inox.

Il se caractérise par une couleur jaune or clair avec des reflets verdâtres. Il a un bouquet complexe avec des notes délicates et élégantes de poivre vert, de feuille de tomate et de sauge, suivies de notes fruitées de pêche mûre et de melon. En bouche, il est frais et aromatique, intense et enveloppant, avec une longue persistance aromatique.

Parfait pour accompagner les plats de poisson, d'asperges et de légumes, il est idéal en combinaison avec des entrées avec des sauces au fromage.