Venezia Giulia IGT Sauvignon Blanc 2023 Attems

De Venezia Giulia Sauvignon Blanc uit Attems werd geboren in de wijngaarden van Lucinico, gelegen in het Collio Goriziano-gebied, op de heuvels van Friuli Venezia Giulia.

Het wordt uitsluitend geproduceerd met Sauvignon Blanc-druiven en wordt alleen met de hand geoogst in de eerste en derde week van september. De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks en in eikenhouten vaten bij een gecontroleerde temperatuur. Vervolgens vindt de verfijning 2 maanden plaats in eikenhouten vaten en 4 maanden in RVS tanks.

Het wordt gekenmerkt door een heldere goudgele kleur met groenachtige reflecties. Het heeft een complex boeket met delicate en elegante hints van groene peper, tomatenblad en salie, gevolgd door fruitige tonen van rijpe perzik en meloen. In de mond is het fris en aromatisch, intens en omhullend, met een lange aromatische persistentie.

Perfect bij vis, asperges en groentegerechten, ideaal in combinatie met voorgerechten met kaassauzen.