Venezia Giulia IGT Sauvignon Blanc 2023 Attems

Venezia Giulia Sauvignon Blanc från Attems föddes i vingårdarna i Lucinico, beläget i området Collio Goriziano, på kullarna i Friuli Venezia Giulia.

Det produceras uteslutande med Sauvignon Blanc-druvor som skördas endast för hand under den första och tredje veckan i september. Jäsning sker i rostfria tankar och i ekfat vid kontrollerad temperatur. Därefter sker förädlingen i 2 månader i ekfat och i 4 månader i tankar av rostfritt stål.

Det kännetecknas av en klar guldgul färg med grönaktiga reflektioner. Den har en komplex bukett med delikata och eleganta inslag av grön paprika, tomatblad och salvia, följt av fruktiga toner av mogen persika och melon. På gommen är den fräsch och aromatisk, intensiv och omslutsande, med en lång aromatisk uthållighet.

Perfekt att följa med fisk, sparris och grönsaksrätter, den är idealisk i kombination med första kurser med ostsåser.