Vino Spumante Metodo Classico Brut Cuvée Lunæ 2019 Lunae

La Cuvée Lunae est née dans les vignobles de la société ligure Lunae-Bosoni, situés entre Castelnuovo Magra et Ortonovo, dans la province de La Spezia. Il s'agit du premier vin mousseux de méthode classique produit par l'entreprise.

Il s'agit d'un vin mousseux Brut de méthode classique obtenu à partir de raisins Vermentino et Albarola, qui sont pressés doucement. Le moût fermente dans des cuves en acier thermo-contrôlées, puis est affiné sur levures pendant 8 mois. Une fois la cuvée créée, elle est vinifiée selon la méthode classique et vieillie en bouteille pendant env. 26 mois.

Il a une couleur jaune paille et un perlage fin et persistant. Au nez il offre des arômes de fleurs blanches, de fruits à pulpe jaune et des notes d'amandes. En bouche il est harmonieux et persistant, bien équilibré.

Vin polyvalent, il peut être dégusté à l'apéritif ou pour accompagner une cuisine de la mer.