Vino Spumante Metodo Classico Brut Cuvée Lunæ 2019 Lunae

Cuvée Lunæ werd geboren in de wijngaarden van het Ligurische bedrijf Lunae-Bosoni, gelegen tussen Castelnuovo Magra en Ortonovo, in de provincie La Spezia. Het is de eerste mousserende wijn volgens de klassieke methode die door het bedrijf wordt geproduceerd.

Het is een klassieke methode Brut-mousserende wijn verkregen uit Vermentino- en Albarola-druiven, die zacht worden geperst. De most fermenteert in thermogecontroleerde stalen tanks en raffineert vervolgens gedurende 8 maanden op de gisten. Nadat de cuvée is gemaakt, wordt er volgens de klassieke methode mousserende wijn van gemaakt en ongeveer 2 uur op de fles gerijpt. 26 maanden.

Het heeft een strogele kleur en een fijne en aanhoudende perlage. In de neus biedt het aroma's van witte bloemen, geel vruchtvlees en hints van amandelen. In de mond is het harmonieus en aanhoudend, goed uitgebalanceerd.

Veelzijdige wijn, kan worden genoten als aperitief of bij de visgerechten.