Vino Spumante di Qualità Extra Brut Rosé Ziik Tenuta Casenuove

Type de vin

Vin mousseux

Passage en fût

Aucun

Corps

Léger

Arômes

Fruité

Origine

Italie, Toscane

Idéal avec

Fromages frais, Charcuterie, Apéritifs, Entrées

Fiche technique

nom complet

Vino Spumante di Qualità Extra Brut Rosé Ziik Tenuta Casenuove

appellation

Vino Spumante di Qualità

dosage

Extra Brut

pays

Italie

région

Toscane

cépage

Sangiovese

vieillissement

Acier

format

0,75 ℓ

arômes

Fraise des bois, Groseille, Rose

degré d’alcool

11.5%

température

8-10 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Note moyenne

3,95 / 5

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★ ★ ★ ★ ★

Produit évalué par 185 clients

Vino Spumante di Qualità Extra Brut Rosé Ziik Tenuta Casenuove

Tenuta Casenuove

0,75 ℓ

Remise 33%

9,90 €

par bouteille (0,75 ℓ) 13,20 €/ℓ

TVA et taxes incl.

Prix le plus bas: 14,90 €

Livraison immédiate, il ne reste que 5 quantités, achetez avant 12 minutes pour le recevoir d'ici mardi 15 septembre.

Biologique, produit certifié biologique conformément au règlement (UE) 2018/848.

récompensés

Vino.com

92/100

Luca Maroni

94/99

Description

Le Vin Mousseux Rosé Extra Brut Ziik de Tenuta Casenuove naît sur les collines qui entourent Greve in Chianti, à partir de raisins de Sangiovese, élaboré selon la méthode Charmat.

Les vendanges du Sangiovese ont lieu au cours des semaines à cheval entre la fin août et le début septembre. Au chai, les raisins subissent un pressurage doux, constamment suivi par des dégustations visant à saisir l’évolution de l’acidité afin de déterminer le moment le plus opportun pour interrompre la pressée. S’ensuivent un débourbage statique à froid du moût obtenu sans aucun additif, puis sa fermentation alcoolique à température contrôlée en cuves inox. Après plus de 5 mois sur lies, le vin est mis en bouteille.

Dans le verre, le vin arbore une robe rose pâle avec une bulle fine et persistante. Au nez, il s’exprime par des arômes floraux de rose et de fruits rouges gourmands de groseille et de fraise des bois. La bouche est vive, fraîche et saline.

Ce vin mousseux rosé, « méthode Charmat », s’accorde bien avec des entrées crues de fruits de mer et de viande, avec des fromages frais et de la charcuterie.

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