Fiche technique
Description
Issu d'une des collines les plus propices de la Côte de Nuits, en Bourgogne, ce Pinot Noir est né qui sait allier élégance et douceur.
Il est composé à 100% de Pinot Noir, dans la pleine expression du terroir défini par des sols minéraux riches en argile et calcaire.
Sa finesse est déjà évidente à l'oeil, dans une teinte rouge rubis vif mais avec une belle transparence. Le nez présente des traces de fruits rouges croquants, de cerise sauvage et une légère note balsamique. En bouche, il est velouté, convaincant avec l'affirmation fraîche et savoureuse qui prolonge la gorgée dans une longue persistance du fruit.
A combiner avec des fromages à maturité moyenne.