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Ritterhof est l'un des vignobles les plus représentatifs du Tyrol du Sud, reconnu pour ses vins de la plus haute qualité. L'entreprise poursuit l'objectif de produire des vins uniques, avec de la personnalité, caractérisés par des notes incomparables, c'est-à-dire des vins qui peuvent chacun raconter leur propre histoire, déterminée par des facteurs tels que le climat, la position du vignoble, mais surtout les gens. .
Les vins du Ritterhof sont des enfants du respect de la nature , conscients que le vin naît avant tout dans le vignoble, et d'une attention scrupuleuse et rigoureuse dans toutes les phases du processus de production. Preuve à quel point cette philosophie est capable de mettre en lumière des vins d'exception au caractère , comme le Pinot Nero Jansen (90 pt LG) à la saveur forte et intense, fruit d'un vieillissement en grands fûts et barriques en bois et présents à nez aux notes de fruits rouges et de vanille, d'une grande structure et élégance. Parfait pour accompagner les viandes rouges rôties, il est idéal en association avec le gibier et les fromages affinés.
Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Jansen 2019 Ritterhof
Le Pinot Noir Jansen de Ritterhof provient de vignobles situés dans la municipalité de Bolzano de Montagna, dans la Bassa Atesina.
Il est produit entièrement à partir de raisins Pinot Noir, récoltés uniquement à la main avec sélection dans le vignoble. La fermentation a lieu traditionnellement dans des conteneurs ouverts spéciaux, après quoi le vin vieillit dans de grands fûts et barriques en bois.
Il a une couleur rouge grenat intense. Le nez s'ouvre sur un bouquet caractéristique, avec des notes...
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