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Ama est un petit bourg médiéval situé dans les collines entre Gaiola in Chianti et Radda in Chianti, au cœur du Chianti Classico. La noble famille qui construisit le Château s'installa en ces lieux à la fin du XIIe siècle, château qui fut détruit à la fin du Moyen-Âge. La cave Castello di Ama fut fondée en 1972 par quatre familles d'origines différentes et aujourd'hui encore, c'est la descendante d'une de ces familles qui dirige l'entreprise.
Castello di Ama produit presque exclusivement du vin rouge et est célèbre surtout pour L'Apparita (93 pt JS), l'ancêtre des Merlots toscans monocépages, devenu depuis 1985 un vin culte. Parmi les plus anciennes sélections de Chianti Classico, la Gran Selezione Chianti Classico Castello di Ama Vigneto Bellavista (94 pt WS) est également d'un excellent niveau. Ell est produite depuis 1978 avec des cépages de Sangiovese et de Malvasia Nera, en tirages limités et uniquement les années extraordinaires. Les autres « Chianti Classico Gran Selezione », le San Lorenzo (96 pt JS) et le La Casuccia (95 pt WS) complètent la gamme des nombreux vins de Chianti, qui s'étoffe même avec un Purple Rose particulier, un rosé produit à partir de Sangiovese et de Merlot. À tester absolument !
Chianti Classico Gran Selezione DOCG San Lorenzo 2021 Castello di Ama
Chianti Classico DOCG Ama 2022 Castello di Ama
Chianti Classico DOCG Ama 2023 Castello di Ama
Pinot Nero di Toscana IGT Il Chiuso 2022 Castello di Ama
Toscana IGT Rosso L'Apparita 2020 Castello di Ama
Toscana IGT Haiku 2020 Castello di Ama
Chianti Classico Gran Selezione DOCG Vigneto Bellavista 2020 Castello di Ama
Chianti Classico DOCG Ama 2022 Castello di Ama
Chianti Classico DOCG Gran Selezione Vigneto La Casuccia 2020 Castello di Ama
Chianti Classico DOCG Gran Selezione San Lorenzo 2020 Castello di Ama
Chianti Classico DOCG Riserva Montebuoni 2020 Castello di Ama
Coffret Super Cru Castello di Ama, 3 bouteilles de 0,75 ℓ, Caisse bois
Chianti Classico DOCG Riserva Montebuoni 2021 Castello di Ama
