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Vallepicciola est immergée dans les collines de la région du Chianti Classico, à seulement 10 minutes de Sienne, dans la région de Pievasciata.
Ici, le Sangiovese donne les meilleurs résultats avec le Chianti Classico récompensé comme le Chianti Classico Riserva DOCG 2018 Vallepicciola (93 pt Suckling) et le complexe Chianti Classico Gran Selezione DOCG Lapina 2018 Vallepicciola (95 pt Gardini), sans oublier le Chianti Classico DOCG 2019 Vallepicciola récompensé par Suckling et Maroni.
Vino Spumante di Qualità Brut Pievasciata Vallepicciola
Pievasciata Brut est un vin mousseux produit par la jeune entreprise Valle Picciola, située dans la région de Pievasciata, dans la municipalité de Castelnuovo Berardenga (SI), où elle gère 105 hectares de vignes selon les principes de l'agriculture durable.
Le vin est un 100% Chardonnay, dont les raisins sont généralement récoltés dans la première quinzaine d'août. Dans la cave, un pressurage doux est effectué avec du gaz inerte et de la neige carbonique, suivi d'une fermentation alcoolique en ac...
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