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Selezione dei prodotti che danno diritto all'omaggio
Vallepicciola è immersa nelle dolci colline del Chianti Classico, a soli 10 minuti da Siena, nella zona di Pievasciata.
Qui il Sangiovese dà i risultati migliori con Chianti Classico premiati come il Chianti Classico Riserva DOCG 2018 Vallepicciola (93 pt Suckling) e il complesso Chianti Classico Gran Selezione DOCG Lapina 2018 Vallepicciola (95 pt Gardini), senza dimenticare il Chianti Classico DOCG 2019 Vallepicciola premiato da Suckling e Maroni.
Vino Spumante di Qualità Brut Pievasciata Vallepicciola
Il Pievasciata Brut è un vino spumante prodotto dalla giovane azienda Valle Picciola, situata nella zona di Pievasciata, nel comune di Castelnuovo Berardenga (SI), dove gestisce 105 ettari di vigneto seguendo i principi dell'agricoltura sostenibile.
Il vino è uno Chardonnay in purezza, le cui uve vengono raccolte solitamente nella prima metà di agosto. In cantina si procede anzitutto alla pressatura soffice con gas inerte e ghiaccio secco, a cui segue la fermentazione alcolica in acciaio. Il vino...
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