Domaine Fontaine-Gagnard

Le Domaine Fontaine-Gagnard est une exploitation familiale à Chassagne-Montrachet, en Bourgogne, où la famille cultive la vigne depuis plusieurs siècles. Le domaine a été fondé en 1985 par Laurence, fille de Jacques et Marie-Josèphe Gagnard, et par Richard, après une carrière dans l'armée de l'air, à partir de quelques vignes familiales.

Depuis lors, le domaine s'est développé pour atteindre 12 hectares, principalement sur la commune de Chassagne-Montrachet, avec quelques parcelles à Volnay et à Pommard. En 2007, Céline a rejoint l'exploitation, en perpétuant les mêmes valeurs, et en 2018 Frédéric l'a rejointe pour se former à la vigne et au chai. Chaque génération a transmis à la suivante son expérience et sa passion du métier.

À la vigne, le travail se poursuit toute l'année, de la taille aux vendanges, avec des travaux du sol, des analyses régulières des sols, le remplacement des ceps morts et une viticulture en lutte raisonnée, afin de travailler en harmonie avec la nature saison après saison.

Au chai, les méthodes restent classiques: fermentations avec levures indigènes et élevage de 12 à 18 mois en fûts de chêne. Seule la part de bois neuf varie, de 15–20 % pour les Villages à 30–40 % pour les Premiers et Grands Crus; l'origine des chênes est choisie chaque année afin d'obtenir des vins purs et fins. La gamme comprend 22 appellations à Chassagne-Montrachet, Volnay et Pommard.

Des vins généreux, respectueux du terroir et plaisants même dans leur jeunesse: tel est le style de Domaine Fontaine-Gagnard, une voix familiale de Chassagne-Montrachet.