Domaine Fontaine-Gagnard

Domaine Fontaine-Gagnard is een familiewijnhuis in Chassagne-Montrachet, in Bourgogne, waar de familie al eeuwenlang wijnstokken verzorgt. Het domein werd in 1985 opgericht door Laurence, dochter van Jacques en Marie-Josèphe Gagnard, en door Richard, na een loopbaan bij de luchtmacht, met enkele familiewijngaarden als vertrekpunt.

Sindsdien is het domein gegroeid tot 12 hectare, vooral in de gemeente Chassagne-Montrachet, met enkele percelen in Volnay en Pommard. In 2007 kwam Céline in het bedrijf, die dezelfde waarden voortzet, en in 2018 kreeg zij gezelschap van Frédéric om zich te bekwamen in wijngaard en kelder. Elke generatie heeft haar ervaring en passie voor het vak aan de volgende doorgegeven.

In de wijngaard gaat het werk het hele jaar door, van snoei tot oogst, met bodembewerking, regelmatige bodemanalyses, vervanging van dode stokken en lutte raisonnée-wijngaardbeheer, om seizoen na seizoen in harmonie met de natuur te werken.

In de kelder blijven de methoden klassiek: vergistingen met inheemse gisten en rijping gedurende 12 tot 18 maanden op eikenhouten vaten. Alleen het aandeel nieuw hout varieert, van 15–20% voor de Villages tot 30–40% voor de Premiers en Grands Crus; de herkomst van het eikenhout wordt elk jaar gekozen om pure, verfijnde wijnen te verkrijgen. Het gamma omvat 22 appellations in Chassagne-Montrachet, Volnay en Pommard.

Gulle wijnen, trouw aan het terroir en al jong aangenaam: dat is de stijl van Domaine Fontaine-Gagnard, een familiale stem van Chassagne-Montrachet.