La cave Viticcio est née en 1964 à Greve in Chianti, parmi les collines les plus emblématiques de la Toscane. Depuis lors, le domaine s'est développé pour inclure plus de 120 hectares de vignobles répartis entre deux territoires à forte vocation œnologique : le Chianti Classico et la Maremma. Deux âmes complémentaires qui coexistent dans une seule vision de production : offrir des vins authentiques, élégants et cohérents avec le terroir.

Deux territoires, une seule signature

Les vignobles de Greve in Chianti, au cœur du Chianti Classico, produisent des raisins Sangiovese capables de donner vie à des rouges vibrants, à la fois raffinés, avec des notes de fruits rouges, des épices délicates et des tanins lisses. Dans cette zone, la cave cultive aussi de petites parcelles de variétés autochtones et internationales, valorisées dans des cuvées d'un grand équilibre.

La Maremma toscane, plus chaude et plus ventilée, complète le profil de production avec des vins d'une structure plus ferme, riches en fruits et avec un caractère méditerranéen. Ici naissent des assemblages modernes et intenses, idéaux pour ceux qui recherchent profondeur et minéralité dans un vin rouge.

Vins biologiques certifiés

Depuis ses débuts, Viticcio a choisi une gestion agricole respectueuse de l'environnement, adoptant des pratiques naturelles dans le vignoble et en cave. Depuis 2013, la production est certifiée biologique. Le soin des sols, la sélection manuelle des raisins, les fermentations spontanées et l'utilisation attentive du bois permettent d'obtenir des vins purs, durables et identitaires.

Un style précis, sans excès

Les vins Viticcio se distinguent par un style sobre et reconnaissable : des profils nets, des tanins bien intégrés, une acidité équilibrée. On ne court pas après les modes, ni ne recherche des concentrations forcées. Chaque étiquette vise à transmettre l'expression la plus fidèle du terroir dont elle provient.

La gamme s'étend du Chianti Classico DOCG et Riserva, aux IGT Toscans ayant une forte personnalité, conçus pour accompagner avec polyvalence la cuisine contemporaine et offrir une excellente évolution dans le temps.