Une ancienne source d'eau très pure jaillissait jadis dans les lieux où s'étendent aujourd'hui les vignobles de la Cantina Fontezoppa, d'où la célèbre entreprise des Marches tire son nom. Nichée dans le charmant village de Civitanova Alta, dans un paysage précieux serti entre l'Adriatique et les Monti Azzurri, la cave vit en harmonie avec la nature, dont elle préserve tous les trésors : répartie sur 35 hectares, Fontezoppa s’occupe avec compétence de la culture des cépages autochtones, principalement la Vernaccia Nera, ainsi que des variétés internationales comme le Merlot et le Cabernet. De la vigne à la cave, les raisins sont traités comme de véritables joyaux, porteurs d’un inestimable héritage du temps, et qui incarnent, d’abord sur l’étiquette puis dans le verre, l’incroyable créativité de la maison. Du Pepato pétillant, une Vernaccia Nera pure aux arômes fruités de cerises sauvages et de prunes, au Jajà, un vin issu de Passerina vinifiée en pureté, idéal en accompagnement des plats de poisson, comme une friture de la mer. Avec Jocò, enfin, la signature stylistique de la cave atteint l’excellence : un vin à la saveur nettement minérale, parfait pour les amateurs de vins affirmés et de caractère.