Terre de tradition vinicole depuis l'Antiquité, le Piémont produit de grands vins sur ses collines et dans les zones alpines et préalpines. Les vins piémontais représentent une excellence œnologique italienne, avec 18 DOCG et 41 DOC qui reflètent la richesse des cépages indigènes et la diversité des territoires.

Parmi les rouges, le Nebbiolo se distingue, donnant naissance aux Barolo, Barbaresco, Gattinara et Ghemme, ainsi que la Barbera, protagoniste dans les appellations Barbera d'Asti, Nizza et Barbera del Monferrato Superiore. Le Dolcetto est à la base de vins comme Dogliani et Dolcetto di Diano d'Alba. Les autres cépages rouges incluent Grignolino, Freisa, Ruchè, Brachetto et Pelaverga.

Parmi les blancs, le Moscato bianco est célèbre pour l'Asti Spumante et le Moscato d'Asti; le Cortese donne naissance au Gavi, tandis que l'Erbaluce est utilisé pour l'Erbaluce di Caluso. Le Timorasso, cépage autochtone des Colli Tortonesi, gagne en reconnaissance pour sa structure et sa longévité.

Les principales zones viticoles comprennent Langhe, Roero, Monferrato, Canavese et l'Alto Piemonte, chacune avec des caractéristiques uniques qui contribuent à la variété et à la qualité des vins de la région.