Cépage aromatique d'Allemagne, le Riesling est considéré par les amateurs et les critiques de vin comme le cépage blanc le plus prisé au monde. Le cépage donne naissance à un vin à la tenue aromatique extraordinaire avec des notes de pêche, d'abricot et des arômes variétaux d'hydrocarbures, caractérisé par une fraîcheur marquée, ce qui en fait l'un des vins blancs avec le plus grand potentiel de garde. Parmi les aficionados, il est peut-être le plus recherché et le plus élitiste, pour ses qualités organoleptiques indéniables.

Les régions les plus importantes pour ce vin sont le Rhin et la basse Moselle, ainsi que bien sûr l' Alsace, une région française bordée par la rive occidentale du Rhin.En Italie, les zones de production les plus appropriées sont celles d'Oltrepò Pavese d'où proviennent les vins légers. sont obtenus et parfumés, en particulier des vins effervescents, mais surtout ceux du Trentin Haut-Adige (en particulier dans le Valle Isarco et le Valle Venosta), même si ces dernières années ce cépage donne d'excellents résultats également dans le Piémont. Le Riesling est un blanc aux multiples facettes, gageons qu'il vous surprendra ?