Riesling, een aromatische druif uit Duitsland, wordt door wijnliefhebbers en critici beschouwd als de meest gewaardeerde witte druivensoort ter wereld. De druivensoort geeft aanleiding tot een wijn met een buitengewone aromatische uitrusting met hints van perzik, abrikoos en rassenaroma's van koolwaterstoffen, gekenmerkt door een uitgesproken frisheid, waardoor het een van de witte wijnen is met het grootste potentieel voor veroudering. Onder de liefhebbers is het misschien wel de meest gewilde en de meest elitaire, vanwege zijn onmiskenbare organoleptische eigenschappen.

De belangrijkste gebieden voor deze wijn zijn de Rijn en de Beneden-Moezel, evenals natuurlijk de Elzas, een Franse regio die wordt begrensd door de westelijke oever van de Rijn. In Italië zijn de meest geschikte productiegebieden die van Oltrepò Pavese, waaruit lichte wijnen en geurige, vooral mousserende wijnen, maar vooral die van Trentino Alto Adige (met name in Valle Isarco en Valle Venosta), hoewel deze wijnstok de laatste jaren ook in Piemonte uitstekende resultaten geeft. Riesling is een veelzijdige witte, wedden dat het je zal verrassen?