🎅🏻 Derniers jours pour les livraisons avant Noël, dépêchez-vous !

Les températures de service des esprits

Si en général nous avons l'habitude de prendre en compte la température de service des vins, au moins en les divisant en grandes catégories: vins mousseux, blancs, rosés et rouges, nous accordons rarement la même attention aux spiritueux. Bien entendu, la coutume des barres pour conserver toutes les bouteilles de spiritueux exposées n'aide pas à développer une sensibilité particulière à la température de service. Dans les locaux, il arrive souvent de boire les distillats à la soi-disant "température ambiante", qui approche à peine la température de service idéale. Si personne ne rêve d'amener un Champagne à 18 ° C ou un Barolo à 8 ° C à votre table, les choses ne vont pas de la même manière lorsque vous entrez dans le monde des spiritueux. Pourtant, comme c'est le cas pour les vins, les distillats améliorent également leurs qualités gustatives à certaines températures. En attendant que la culture générale au service des spiritueux se développe, nous pouvons apprendre à les goûter de la meilleure façon possible lorsque nous sommes à la maison. Essayons donc de clarifier un peu, car la température de service est l'un des éléments qui affectent la pleine expressivité aromatique et l'équilibre gustatif du distillat. Nous savons que les températures trop froides ont tendance à pénaliser et à "hiberner" les composants aromatiques, en particulier les olfactifs, tout comme les températures trop chaudes ont tendance à améliorer la perception alcoolique, un fait très important dans les produits avec des gradations moyennes plutôt élevées. La bonne température de service pour les spiritueux doit trouver l'équilibre entre une ouverture aromatique parfaite et complète et une perception alcoolique. En général, nous pouvons dire que plus les spiritueux sont parfumés et complexes aromatiques, plus la température doit être élevée. Alors que lorsque le composant alcoolique prévaut, même avec des gradations élevées, des températures plus basses sont préférables.

TEMPÉRATURES DE SERVICE RECOMMANDÉES

Cognac / Armagnac: 18/22 ° C

Grappas jeunes: 8-10 ° C

Grappas vieillies: 14-16 ° C

Whisky: 16-18 ° C

Rhum: 13-15 ° C

Tequila: 13/15 ° C

Vodka: 6/8 ° C

Gin: 4/8 ° C


Liquore di Caffè Essentiae Lunae

500 ㎖
31,30 
par bouteille  (0,5 ℓ)  62,60 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Seulement 4 disponibles

Gin Originale Malfy

0,7 ℓ
28,90 
par bouteille  (0,7 ℓ)  41,29 €/ℓ
 TVA et taxes incl.

Martinique AOC Rhum Vieux Agricole 12 Years Saint James

0,7 ℓ, En Étui
Remise 20%
62,50 
par bouteille  (0,7 ℓ)  89,29 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 78,50 € 
Seulement 2 disponibles

Single Malt Scotch Whisky Aged 12 Years Glenfiddich

0,7 ℓ, En Étui
41,80 
par bouteille  (0,7 ℓ)  59,71 €/ℓ
 TVA et taxes incl.

Islay Single Malt Scotch Whisky An Oa Ardbeg

0,7 ℓ, En Étui
66 
par bouteille  (0,7 ℓ)  94,29 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Seulement 1 disponible

Gin Grand Cabaret Hendrick's

0,7 ℓ
Non éligible aux réductions
38,90 
par bouteille  (0,7 ℓ)  55,57 €/ℓ
 TVA et taxes incl.

Rosolio Essentiae Lunae

500 ㎖
28,70 
par bouteille  (0,5 ℓ)  57,40 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Seulement 10 disponibles

Speyside Single Malt Scotch Whisky Aged 12 Years Cardhu

0,7 ℓ, En Étui
46,80 
par bouteille  (0,7 ℓ)  66,86 €/ℓ
 TVA et taxes incl.

207 Amaro Locale

0,7 ℓ
27,10 
par bouteille  (0,7 ℓ)  38,71 €/ℓ
 TVA et taxes incl.

Single Malt Irish Whiskey Triple Distilled Aged 16 Years Bushmills

0,7 ℓ, En Étui
82,90 
par bouteille  (0,7 ℓ)  118,43 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Livraison gratuite

Ron de Venezuela DOC Triple Aged Solera 1796 Santa Teresa

0,7 ℓ, Coffret en fer-blanc
51 
par pièce  (0,7 ℓ)  72,86 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Seulement 6 disponibles

Calvados Pays d'Auge AOC Grand Solage Boulard

0,7 ℓ
36,50 
par bouteille  (0,7 ℓ)  52,14 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Seulement 1 disponible

Jagertee Punch Thè del Cacciatore Roner

1 ℓ
29,10 
par bouteille  (1 ℓ)  29,10 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Seulement 1 disponible

Single Malt Japanese Whisky The Yamazaki Aged 12 Years Suntory

0,7 ℓ, En Étui
Remise 7%
188 
par bouteille  (0,7 ℓ)  268,57 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 204 € 
Livraison gratuite

Ron de Venezuela Extra Añejo DOC Reserva Exclusiva Aniversario Pampero

0,7 ℓ, Étui en cuir
22,10 
par bouteille  (0,7 ℓ)  31,57 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Seulement 4 disponibles

Crème de Cassis De Kuyper

0,7 ℓ
15,30 
par bouteille  (0,7 ℓ)  21,86 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Seulement 2 disponibles

Grappa Morbida Moscato Po' di Poli

0,7 ℓ
Non éligible aux réductions
23,80 
par bouteille  (0,7 ℓ)  34 €/ℓ
 TVA et taxes incl.

Williams Acquavite di Pere Roner

0,7 ℓ
29,10 
par bouteille  (0,7 ℓ)  41,57 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Seulement 4 disponibles
Opération en cours, attendre...

Sous réserve de votre consentement exprès et spécifique, Vino.com utilisera des cookies de profilage de partenaires tiers pour vous proposer des informations et des publicités correspondantes à vos préférences. Vous pouvez définir vos préférences en cliquant ici. En sélectionnant « Accepter », vous consentez à l'utilisation de tous les types de cookies, en fermant cette bannière, seuls les cookies techniques nécessaires au bon fonctionnement du site seront activés. Pour en savoir plus, consultez notre politique en matière de cookies