Spritens temperaturer

Om vi i allmänhet är vana att ta hänsyn till vinets servicetemperatur, åtminstone dela upp dem i stora kategorier: mousserande viner, vita, roséer och röda, ägnar vi sällan samma uppmärksamhet åt sprit. Naturligtvis hjälper inte den vanliga baren att hålla alla flaskor sprit på skärmen utveckla en viss känslighet för serveringstemperatur. I lokalerna händer det ofta att dricka destillat vid den så kallade "rumstemperatur", som knappast närmar sig den perfekta serveringstemperaturen. Om ingen skulle drömma om att ta en Champagne vid 18 ° C eller en Barolo vid 8 ° C till ditt bord, går saker och ting inte på samma sätt när du kommer in i spritvärlden. Som desto mindre ökar destillaten dessutom deras smakegenskaper vid vissa temperaturer. Medan vi väntar på att den allmänna kulturen för service av sprit ökar, kan vi lära oss att smaka på dem på bästa möjliga sätt när vi är i hemmet. Så låt oss försöka förtydliga lite, eftersom serveringstemperaturen är ett av de element som påverkar den fulla aromatiska uttrycksförmågan och destilleratets gustatoriska balans. Vi vet att för kalla temperaturer tenderar att straffa och "vila" de aromatiska komponenterna, speciellt luktämnen, precis som för varma temperaturer tenderar att förbättra den alkoholiserade uppfattningen, ett mycket viktigt faktum i produkter med genomsnittliga ganska höga graderingar. Rätt serveringstemperatur för sprit måste hitta balansen mellan perfekt och fullständig aromatisk öppning och alkoholuppfattning. I allmänhet kan vi säga att ju mer spriten parfymeras och aromatiskt är komplexa, desto högre måste temperaturen vara. Medan när den alkoholhaltiga komponenten råder, även med höga graderingar, är lägre temperaturer att föredra.

REKOMMENDERAD TJÄNSTEMPERATURER

Cognac / Armagnac: 18/22 ° C

Unga grappor: 8-10 ° C

Åldriga grappor: 14-16 ° C

Whisky: 16-18 ° C

Rum: 13-15 ° C

Tequila: 13/15 ° C

Vodka: 6/8 ° C

Gin: 4/8 ° C

Speyside Single Malt Scotch Whisky Aged 18 Years Cardhu

0,7 ℓ, I Låda

Nedsatt 10%

87 €

per flaska (0,7 ℓ) 124,29 €/ℓ

Inkl. moms och skatter

Lägsta pris: 97 €

Spritens temperaturer

Speyside Single Malt Scotch Whisky Aged 18 Years Cardhu

Amaro Erbe e Fiori Bonaventura Maschio

Grappa "C" Chardonnay Barrique Giori

Gin Agapimù Soul 84

Sloe Gin Broken Bones

Amaro Camatti Sangallo

Parma Violet Gin Whitley Neill

Grappa Trentina DOC La Trentina Tradizionale Giovane Marzadro

Single Malt Whisky 5 Years Old Akashi White Oak

Genepy Secco Bordiga

Tequila DO Añejo Patron

Bitter Campari

Grove 42 Seedlip

Grappa Riserva Invecchiata in Barriques di Ciliegio Castagner

Ron de Guatemala DOP Solera Gran Reserva Ron Zacapa

Grappa Giare Amarone Marzadro

Liquore artigianale ai fiori di sambuco St-Germain

Liquore a base di raboso Veneto Agricanto Paladin

Bekräftar du att du vill använda den professionella plattformen?

Lägga till produkter i din kundvagn