Le risotto aux petits pois incarne la quintessence de la cuisine printanière, basée sur la valorisation d'ingrédients simples et de saison. L'utilisation de légumes frais permet de tirer parti de chaque partie du produit : les cosses sont utilisées pour parfumer le bouillon d'un arôme végétal intense, tandis que les grains tendres sont ajoutés lors de la cuisson pour préserver toutes leurs propriétés organoleptiques. Le mélange final, réalisé avec du beurre et du Parmigiano, doit garantir une texture onctueuse et légèrement coulante, où la douceur du petit pois se marie harmonieusement à la structure du riz.

Le choix du vin nécessite un équilibre entre acidité et persistance aromatique pour contrer l'amidon du plat. Par exemple, un Sauvignon Blanc du Frioul ou du Haut-Adige est tout indiqué pour ses affinités avec les notes herbacées des légumes. En alternative, un Lugana propose la structure et la minéralité nécessaires pour équilibrer la douceur de la finition. Pour les amateurs de vins effervescents, un Metodo Classico Pas Dosé assure une propreté impeccable en bouche, en respectant la délicatesse des ingrédients sans les dominer.

Lugana DOC 2025 Ottella

Lugana DOC 2025 Ottella

0,75 ℓ
13,30 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  17,73 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Stock presque épuisé
Südtirol - Alto Adige DOC Sauvignon Stern 2024 Cantina Caldaro

Südtirol - Alto Adige DOC Sauvignon Stern 2024 Cantina Caldaro

0,75 ℓ
16,20 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  21,60 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Südtirol - Alto Adige DOC Sauvignon Pepi 2024 Tramin

Südtirol - Alto Adige DOC Sauvignon Pepi 2024 Tramin

0,75 ℓ
91
91
Remise sur la quantité 5%
17,60 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  23,47 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
 TVA et taxes incl.
Prix régulier: 18,50 €
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Brut Rive di Campea 2024 Bisol 1542

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Brut Rive di Campea 2024 Bisol 1542

0,75 ℓ
Remise 15%
13,70 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  18,27 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 16,20 € 
Stock presque épuisé
Prosecco Extra Dry Rosé DOC Velére 2025 Astoria

Prosecco Extra Dry Rosé DOC Velére 2025 Astoria

0,75 ℓ
11,20 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  14,93 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Stock presque épuisé
Südtirol - Alto Adige DOC Quintessenz Pinot Bianco 2022 Cantina Caldaro

Südtirol - Alto Adige DOC Quintessenz Pinot Bianco 2022 Cantina Caldaro

0,75 ℓ
Remise sur la quantité 5%
22,70 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  30,27 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
 TVA et taxes incl.
Prix régulier: 23,90 €
Seulement 12 disponibles
Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG Villa Sandi

Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG Villa Sandi

0,75 ℓ
90
90
12,70 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  16,93 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Stock presque épuisé
Südtirol - Alto Adige DOC Sauvignon Fallwind 2024 Saint Michel Eppan

Südtirol - Alto Adige DOC Sauvignon Fallwind 2024 Saint Michel Eppan

0,75 ℓ
92
93
16,30 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  21,73 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG 2024 Villa Sandi

Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG 2024 Villa Sandi

0,75 ℓ
Remise 10%
11,70 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  15,60 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 13 € 
Stock presque épuisé
Prosecco Treviso Brut DOC Gold Il Vino dei Poeti 2025 Bottega

Prosecco Treviso Brut DOC Gold Il Vino dei Poeti 2025 Bottega

0,75 ℓ
Remise 10%
19,20 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  25,60 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 21,40 € 
Trentino DOC Bottega Vinai Müller Thurgau 2025 Cavit

Trentino DOC Bottega Vinai Müller Thurgau 2025 Cavit

0,75 ℓ
10,70 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  14,27 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prosecco Treviso Brut DOC Gold Il Vino dei Poeti 2023 Bottega

Prosecco Treviso Brut DOC Gold Il Vino dei Poeti 2023 Bottega

0,75 ℓ
Non éligible aux réductions
22,10 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  29,47 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Seulement 12 disponibles
Prosecco DOC Treviso Extra Dry Galie Astoria

Prosecco DOC Treviso Extra Dry Galie Astoria

0,75 ℓ
11,20 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  14,93 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Bandarossa Special Edition Vigna di Collagù 2024 Bortolomiol

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Bandarossa Special Edition Vigna di Collagù 2024 Bortolomiol

0,75 ℓ
15,90 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  21,20 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Stock presque épuisé
Prosecco Brut Rosé DOC Millesimato 0.15 2024 De Stefani

Prosecco Brut Rosé DOC Millesimato 0.15 2024 De Stefani

0,75 ℓ
15,80 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  21,07 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Stock presque épuisé
Valdobbiadene Prosecco Superiore Dry DOCG Primo Franco 2024 Nino Franco

Valdobbiadene Prosecco Superiore Dry DOCG Primo Franco 2024 Nino Franco

0,75 ℓ
91
90
94
Remise 7%
15,20 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  20,27 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 16,40 € 
Lugana DOC 2024 Ca' Lojera

Lugana DOC 2024 Ca' Lojera

0,75 ℓ
13,90 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  18,53 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Sancerre AOC Comte Lafond 2024 Baron de Ladoucette

Sancerre AOC Comte Lafond 2024 Baron de Ladoucette

0,75 ℓ
34,70 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  46,27 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Seulement 7 disponibles
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