⚡Blixtrea: 15 € rabatt på köp över 200 € med koden VIN45GP. Använd den nu! Upphör om:

Att välja vin till vårrisotto kräver en särskild känslighet, eftersom målet är att följa trädgårdens återfödelse utan att överrösta de mest subtila nyanserna. När vi serverar en risotto med färska ärtor ställs vi inför en tydlig sötma som kräver ett fräscht och smakrikt motspel. Ett vitt vin från Veneto, som en Soave Classico, visar sig vara den perfekta partnern tack vare sin mineralitet som fräschar upp gommen från risottots gräddighet, och låter bönans doft träda fram.

Kombinationen blir mer teknisk och intressant med risotto på kronärtskocka, en ingrediens känd för sin förmåga att påverka smaksinnet på grund av cynarin. Här är det viktigt att undvika ekfatslagrade eller alltför kraftfulla viner och istället välja vita viner med karaktär och livlig syra, såsom en Vermentino di Gallura eller en Sauvignon Blanc från Alto Adige. Dessa druvor bidrar med örtiga toner som harmonierar med kronärtskockans vegetabiliska karaktär och mildrar den metalliska känsla som ofta innebär en utmaning för mindre erfarna sommelierer.

För variationer med sparris eller vilda örter såsom brännässla råder fortsatt aromatisk lätthet. En Müller Thurgau eller Silvaner är perfekta för att balansera den typiska beskan i dessa ingredienser och skapar en subtil balans av doft av sommaräng och vita blommor. Om risotton istället innehåller zucchini-blommor och saffran kan man våga sig på ett mousserande vin enligt Metodo Classico, exempelvis en Franciacorta Satèn, vars mjukhet omsluter blomman och framhäver dess dyrbara kryddiga arom utan att ta över.

Lugana DOC 2025 Ottella

Lugana DOC 2025 Ottella

0,75 ℓ
13,50 €
per flaska  (0,75 ℓ)  18 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Endast 11 kvar.
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Bandarossa Special Edition Vigna di Collagù 2025 Bortolomiol

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Bandarossa Special Edition Vigna di Collagù 2025 Bortolomiol

0,75 ℓ
Mängdrabatt 5%
14,10 €
per flaska  (0,75 ℓ)  18,80 €/ℓ
minst 6 flaskor
 Inkl. moms och skatter
Ordinarie pris: 14,80 €
Tar snart slut
Südtirol - Alto Adige DOC Sauvignon Stern 2024 Cantina Caldaro

Südtirol - Alto Adige DOC Sauvignon Stern 2024 Cantina Caldaro

0,75 ℓ
Nedsatt 5%
15,20 €
per flaska  (0,75 ℓ)  20,27 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 16,10 € 
Endast 1 kvar.
Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Bianco Vigna Kristallberg 2023 Elena Walch

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Bianco Vigna Kristallberg 2023 Elena Walch

0,75 ℓ
27,40 €
per flaska  (0,75 ℓ)  36,53 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Endast 7 kvar.
Marlborough GI Sauvignon Blanc 2025 Mount Riley

Marlborough GI Sauvignon Blanc 2025 Mount Riley

0,75 ℓ
Mängdrabatt 5%
15,40 €
per flaska  (0,75 ℓ)  20,53 €/ℓ
minst 6 flaskor
 Inkl. moms och skatter
Ordinarie pris: 16,20 €
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Dry Maior 2025 Bortolomiol

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Dry Maior 2025 Bortolomiol

0,75 ℓ
11,90 €
per flaska  (0,75 ℓ)  15,87 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Tar snart slut
Südtirol - Alto Adige DOC Quintessenz Sauvignon 2022 Cantina Caldaro

Südtirol - Alto Adige DOC Quintessenz Sauvignon 2022 Cantina Caldaro

0,75 ℓ
Nedsatt 9%
22 €
per flaska  (0,75 ℓ)  29,33 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 24,40 € 
Endast 12 kvar.
Alto Adige DOC Sauvignon Blanc Floreado 2025 Cantina Andriano

Alto Adige DOC Sauvignon Blanc Floreado 2025 Cantina Andriano

0,75 ℓ
Nedsatt 8%
14,60 €
per flaska  (0,75 ℓ)  19,47 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 15,90 € 
Endast 11 kvar.
Prosecco Superiore di Asolo DOCG Extra Brut Col de Mez Soligo

Prosecco Superiore di Asolo DOCG Extra Brut Col de Mez Soligo

0,75 ℓ
Mängdrabatt 5%
12,90 €
per flaska  (0,75 ℓ)  17,20 €/ℓ
minst 6 flaskor
 Inkl. moms och skatter
Ordinarie pris: 13,60 €
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Serena 1881

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Serena 1881

0,75 ℓ
Mängdrabatt 5%
12,50 €
per flaska  (0,75 ℓ)  16,67 €/ℓ
minst 6 flaskor
 Inkl. moms och skatter
Ordinarie pris: 13,10 €
Tar snart slut
Friuli Colli Orientali Sauvignon DOC 2024 Livio Felluga

Friuli Colli Orientali Sauvignon DOC 2024 Livio Felluga

0,75 ℓ
23,10 €
per flaska  (0,75 ℓ)  30,80 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Endast 9 kvar.
Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Bianco Sanct Valentin 2023 St Michael Eppan

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Bianco Sanct Valentin 2023 St Michael Eppan

0,75 ℓ
Nedsatt 5%
29,10 €
per flaska  (0,75 ℓ)  38,80 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 30,70 € 
Tar snart slut
Friuli Isonzo DOC Sauvignon Blanc Rive Alte Piere 2023 Vie di Romans

Friuli Isonzo DOC Sauvignon Blanc Rive Alte Piere 2023 Vie di Romans

0,75 ℓ
30,20 €
per flaska  (0,75 ℓ)  40,27 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Endast 2 kvar.
Südtirol - Alto Adige DOC Sauvignon Fallwind 2024 St Michael Eppan

Südtirol - Alto Adige DOC Sauvignon Fallwind 2024 St Michael Eppan

0,75 ℓ
92
93
16,70 €
per flaska  (0,75 ℓ)  22,27 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Tar snart slut
Prosecco Superiore di Conegliano Valdobbiadene DOCG Dry Dame 2025 Conte Collalto

Prosecco Superiore di Conegliano Valdobbiadene DOCG Dry Dame 2025 Conte Collalto

0,75 ℓ
Nedsatt 25%
11,70 €
per flaska  (0,75 ℓ)  15,60 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 15,60 € 
Tar snart slut
Friuli Colli Orientali DOC Vini Orsone Sauvignon 2024 Bastianich Winery

Friuli Colli Orientali DOC Vini Orsone Sauvignon 2024 Bastianich Winery

0,75 ℓ
14,80 €
per flaska  (0,75 ℓ)  19,73 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Tar snart slut
Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Sauvignon 2025 Adler von Klausen

Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Sauvignon 2025 Adler von Klausen

0,75 ℓ
Nedsatt 30%
12,50 €
per flaska  (0,75 ℓ)  16,67 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 17,90 € 
Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG 2024 Villa Sandi

Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG 2024 Villa Sandi

0,75 ℓ
90
90
92
12,90 €
per flaska  (0,75 ℓ)  17,20 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Endast 1 kvar.
Genom att ge ditt uttryckliga och specifika samtycke godkänner du att Vino.com kan använda tredjepartscookies för att skicka dig marknadsföringsinformation i enlighet med dina preferenser. Du kan ställa in dina preferenser genom att klicka här. Genom att välja "Godkänner" samtycker du till användningen av alla typer av cookies, medan om du stänger denna banner aktiveras endast de tekniska cookies som är nödvändiga för att webbplatsen ska fungera korrekt. För mer information, se vår cookiepolicy