Risotto met erwten is het toppunt van de lente-keuken, waarbij eenvoudige, seizoensgebonden ingrediënten centraal staan. Het gebruik van verse peulvruchten maakt het mogelijk elk deel optimaal te benutten: de peulen geven de bouillon een diepe, plantaardige geur, terwijl de zachte erwten tijdens het koken worden toegevoegd om hun smaak en kwaliteit te behouden. De afwerking met boter en Parmigiano zorgt voor een romige, vloeiende consistentie, waarin de zoetheid van de erwt mooi samengaat met de structuur van de rijst.

De wijnkeuze vraagt om een evenwicht tussen zuurgraad en aromatische lengte om het zetmeelrijke karakter van het gerecht te balanceren. Een Sauvignon Blanc uit Friuli of Alto Adige is bijvoorbeeld ideaal vanwege de kruidige tonen die passen bij de peulvruchten. Een andere optie is een Lugana, die de nodige structuur en mineraliteit biedt om de romigheid in balans te brengen. Wie de voorkeur geeft aan mousserende wijnen, kiest het beste voor een Metodo Classico Pas Dosé voor een perfecte reiniging van het gehemelte, zonder de delicate ingrediënten te overheersen.

Lugana DOC 2025 Ottella

Lugana DOC 2025 Ottella

0,75 ℓ
13,30 €
per fles  (0,75 ℓ)  17,73 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Voorraad bijna op
Südtirol - Alto Adige DOC Sauvignon Stern 2024 Cantina Caldaro

Südtirol - Alto Adige DOC Sauvignon Stern 2024 Cantina Caldaro

0,75 ℓ
16,20 €
per fles  (0,75 ℓ)  21,60 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Südtirol - Alto Adige DOC Sauvignon Pepi 2024 Tramin

Südtirol - Alto Adige DOC Sauvignon Pepi 2024 Tramin

0,75 ℓ
91
91
Kwantumkorting 5%
17,60 €
per fles  (0,75 ℓ)  23,47 €/ℓ
voor minimaal 6 flessen
 incl. BTW en andere belast.
Reguliere prijs: 18,50 €
Voorraad bijna op
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Brut Rive di Campea 2024 Bisol 1542

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Brut Rive di Campea 2024 Bisol 1542

0,75 ℓ
Korting 15%
13,70 €
per fles  (0,75 ℓ)  18,27 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 16,20 € 
Voorraad bijna op
Prosecco Extra Dry Rosé DOC Velére 2025 Astoria

Prosecco Extra Dry Rosé DOC Velére 2025 Astoria

0,75 ℓ
11,20 €
per fles  (0,75 ℓ)  14,93 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Voorraad bijna op
Südtirol - Alto Adige DOC Quintessenz Pinot Bianco 2022 Cantina Caldaro

Südtirol - Alto Adige DOC Quintessenz Pinot Bianco 2022 Cantina Caldaro

0,75 ℓ
Kwantumkorting 5%
22,70 €
per fles  (0,75 ℓ)  30,27 €/ℓ
voor minimaal 6 flessen
 incl. BTW en andere belast.
Reguliere prijs: 23,90 €
Nog maar 12 beschikbaar
Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG Villa Sandi

Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG Villa Sandi

0,75 ℓ
90
90
12,50 €
per fles  (0,75 ℓ)  16,67 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Voorraad bijna op
Südtirol - Alto Adige DOC Sauvignon Fallwind 2024 St. Michaël Eppan

Südtirol - Alto Adige DOC Sauvignon Fallwind 2024 St. Michaël Eppan

0,75 ℓ
92
93
16,30 €
per fles  (0,75 ℓ)  21,73 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG 2024 Villa Sandi

Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG 2024 Villa Sandi

0,75 ℓ
Korting 10%
11,70 €
per fles  (0,75 ℓ)  15,60 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 13 € 
Voorraad bijna op
Prosecco Treviso Brut DOC Gold Il Vino dei Poeti 2025 Bottega

Prosecco Treviso Brut DOC Gold Il Vino dei Poeti 2025 Bottega

0,75 ℓ
Korting 10%
19,20 €
per fles  (0,75 ℓ)  25,60 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 21,40 € 
Trentino DOC Bottega Vinai Müller Thurgau 2025 Cavit

Trentino DOC Bottega Vinai Müller Thurgau 2025 Cavit

0,75 ℓ
10,70 €
per fles  (0,75 ℓ)  14,27 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Prosecco Treviso Brut DOC Gold Il Vino dei Poeti 2023 Bottega

Prosecco Treviso Brut DOC Gold Il Vino dei Poeti 2023 Bottega

0,75 ℓ
Niet kortingbaar
22,10 €
per fles  (0,75 ℓ)  29,47 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 12 beschikbaar
Prosecco DOC Treviso Extra Dry Galie Astoria

Prosecco DOC Treviso Extra Dry Galie Astoria

0,75 ℓ
11,20 €
per fles  (0,75 ℓ)  14,93 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Voorraad bijna op
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Bandarossa Special Edition Vigna di Collagù 2024 Bortolomiol

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Bandarossa Special Edition Vigna di Collagù 2024 Bortolomiol

0,75 ℓ
15,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  21,20 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Voorraad bijna op
Prosecco Brut Rosé DOC Millesimato 0.15 2024 De Stefani

Prosecco Brut Rosé DOC Millesimato 0.15 2024 De Stefani

0,75 ℓ
15,80 €
per fles  (0,75 ℓ)  21,07 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Voorraad bijna op
Valdobbiadene Prosecco Superiore Dry DOCG Primo Franco 2024 Nino Franco

Valdobbiadene Prosecco Superiore Dry DOCG Primo Franco 2024 Nino Franco

0,75 ℓ
91
90
94
Korting 7%
15,20 €
per fles  (0,75 ℓ)  20,27 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 16,40 € 
Lugana DOC 2024 Ca' Lojera

Lugana DOC 2024 Ca' Lojera

0,75 ℓ
13,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  18,53 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Sancerre AOC Comte Lafond 2024 Baron de Ladoucette

Sancerre AOC Comte Lafond 2024 Baron de Ladoucette

0,75 ℓ
34,70 €
per fles  (0,75 ℓ)  46,27 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 7 beschikbaar
Behoudens uw uitdrukkelijke en specifieke toestemming zal Vino.com gebruik maken van profileringscookies van externe partners om u te voorzien van informatie en reclame in overeenstemming met uw voorkeuren. U kunt uw voorkeuren instellen door hier te klikken. Door "Accepteren" te selecteren stemt u in met het gebruik van alle soorten cookies, terwijl deze banner te sluiten alleen de technische cookies die nodig zijn voor het goed functioneren van de site geactiveerd zullen worden. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid