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Le risotto aux petits pois incarne la quintessence de la cuisine printanière, basée sur la valorisation d'ingrédients simples et de saison. L'utilisation de légumes frais permet de tirer parti de chaque partie du produit : les cosses sont utilisées pour parfumer le bouillon d'un arôme végétal intense, tandis que les grains tendres sont ajoutés lors de la cuisson pour préserver toutes leurs propriétés organoleptiques. Le mélange final, réalisé avec du beurre et du Parmigiano, doit garantir une texture onctueuse et légèrement coulante, où la douceur du petit pois se marie harmonieusement à la structure du riz.

Le choix du vin nécessite un équilibre entre acidité et persistance aromatique pour contrer l'amidon du plat. Par exemple, un Sauvignon Blanc du Frioul ou du Haut-Adige est tout indiqué pour ses affinités avec les notes herbacées des légumes. En alternative, un Lugana propose la structure et la minéralité nécessaires pour équilibrer la douceur de la finition. Pour les amateurs de vins effervescents, un Metodo Classico Pas Dosé assure une propreté impeccable en bouche, en respectant la délicatesse des ingrédients sans les dominer.

Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG Dry 2024 Col Vetoraz

Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG Dry 2024 Col Vetoraz

0,75 ℓ
Remise 10%
26,30 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  35,07 €/ℓ
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Prix le plus bas: 29,30 € 
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Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG Corderìe Astoria

Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG Corderìe Astoria

0,75 ℓ
Non éligible aux réductions
11,30 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  15,07 €/ℓ
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Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG Cuvée di Boj Valdo

Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG Cuvée di Boj Valdo

0,75 ℓ
90
11,60 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  15,47 €/ℓ
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Marlborough GI Sauvignon Blanc 2025 Cloudy Bay

Marlborough GI Sauvignon Blanc 2025 Cloudy Bay

0,75 ℓ
31 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  41,33 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Sauvignon 2024 Adler von Klausen

Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Sauvignon 2024 Adler von Klausen

0,75 ℓ
94
95
Remise 30%
12,50 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  16,67 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 17,90 € 
Stock presque épuisé
Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry DOCG 2024 Bortolomiol

Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry DOCG 2024 Bortolomiol

0,75 ℓ
Remise 10%
19,80 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  26,40 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 22 € 
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Prosecco DOC Extra Dry Brilla!

Prosecco DOC Extra Dry Brilla!

0,75 ℓ
90
90
Remise 6%
10 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  13,33 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 10,70 € 
Stock presque épuisé
Valle Central DO Sauvignon Blanc 2022 Los Guasos

Valle Central DO Sauvignon Blanc 2022 Los Guasos

0,75 ℓ
Remise 40%
7,10 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  9,47 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 11,90 € 
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Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG Bandarossa 2024 Bortolomiol

Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG Bandarossa 2024 Bortolomiol

0,75 ℓ
12,50 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  16,67 €/ℓ
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Lugana DOC Edizione Vintage 2024 Sartori di Verona

Lugana DOC Edizione Vintage 2024 Sartori di Verona

0,75 ℓ
Remise 34%
9,90 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  13,20 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 15,20 € 
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Marlborough GI Sauvignon Blanc 2025 Mount Riley

Marlborough GI Sauvignon Blanc 2025 Mount Riley

0,75 ℓ
Remise 7%
14,20 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  18,93 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 15,40 € 
Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Millesimato DOCG Cuvée Tenuta Val de Brun 2025 Astoria

Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Millesimato DOCG Cuvée Tenuta Val de Brun 2025 Astoria

0,75 ℓ
15,10 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  20,13 €/ℓ
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Südtirol - Alto Adige Terlano DOC Sauvignon Blanc Quarz 2024 Cantina Terlano

Südtirol - Alto Adige Terlano DOC Sauvignon Blanc Quarz 2024 Cantina Terlano

0,75 ℓ
60,90 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  81,20 €/ℓ
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Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry DOCG Elevantum Cartizze Valdo

Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry DOCG Elevantum Cartizze Valdo

0,75 ℓ
Remise 15%
14,10 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  18,80 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 16,60 € 
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Soave Classico DOC 2024 Pieropan

Soave Classico DOC 2024 Pieropan

0,75 ℓ
13,70 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  18,27 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Stock presque épuisé
Valdobbiadene Extra Dry DOCG Coste di Ponente Col Vetoraz

Valdobbiadene Extra Dry DOCG Coste di Ponente Col Vetoraz

0,75 ℓ
15,70 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  20,93 €/ℓ
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Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Bianco 2025 Cantina Terlano

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Bianco 2025 Cantina Terlano

0,75 ℓ
16,20 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  21,60 €/ℓ
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Stock presque épuisé
Pouilly-Fumé AOC 2024 Baron de Ladoucette

Pouilly-Fumé AOC 2024 Baron de Ladoucette

0,75 ℓ
36,80 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  49,07 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Stock presque épuisé
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