Le ragù de viande est l’un des piliers de la cuisine italienne et trouve sa plus haute expression dans des plats emblématiques comme les tagliatelles au ragù à la bolognaise, les lasagnes au four, les pappardelle au sanglier ou les maccheroni au ragù napolitain. Ces préparations longues et riches, où la viande mijote doucement et s’amalgame à la sauce, nécessitent des vins rouges bien structurés, capables de soutenir l’intensité du plat et d’accompagner sa succulence sans en masquer les arômes.

C’est pourquoi les meilleurs accords viennent souvent des mêmes régions que ces plats : le Sangiovese d’Émilie-Romagne et de Toscane pour les tagliatelles au ragù ou les pappardelle, la Barbera piémontaise pour les pâtes accompagnées de sauces riches en viande, le Montepulciano d’Abruzzo pour les lasagnes et les timbales, jusqu’aux rouges plus structurés du Sud tels que l’Aglianico ou le Nero d’Avola, parfaits avec des ragù plus intenses et épicés. Des vins dotés d’une bonne acidité et de tanins équilibrés, idéaux pour mettre en valeur la profondeur et la complexité de l’un des assaisonnements les plus appréciés de la tradition italienne.

Rosso di Montalcino DOC Ginestreto 2022 Fuligni

0,75 ℓ
90
92
Remise sur la quantité 5%
37,20 
par bouteille  (0,75 ℓ)  49,60 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
 TVA et taxes incl.
Prix régulier: 39,10 €
Seulement 8 disponibles

Barbera d'Alba Superiore DOC Papagena 2022 Fontanafredda

0,75 ℓ
Remise 10%
17,50 
par bouteille  (0,75 ℓ)  23,33 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 19,50 € 

Aglianico del Vulture DOC Le Drude 2014 Michele Laluce

0,75 ℓ
Remise 19%
20,90 
par bouteille  (0,75 ℓ)  27,87 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 25,90 € 
Seulement 4 disponibles

Rosso di Montepulciano DOC 2022 Canneto

0,75 ℓ
11,90 
par bouteille  (0,75 ℓ)  15,87 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Seulement 9 disponibles

Romagna Superiore DOC Sangiovese Monnalisa 2021 Cantine Leonardo da Vinci

0,75 ℓ
13,60 
par bouteille  (0,75 ℓ)  18,13 €/ℓ
 TVA et taxes incl.

Langhe DOC Dolcetto 2024 Giuseppe Cortese

0,75 ℓ
12,60 
par bouteille  (0,75 ℓ)  16,80 €/ℓ
 TVA et taxes incl.

Cannonau di Sardegna Riserva DOC Ballu Tundu 2021 Giuseppe Sedilesu

0,75 ℓ
Remise 5%
29,30 
par bouteille  (0,75 ℓ)  39,07 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 30,90 € 

Montepulciano d'Abruzzo DOC 2021 Tenuta Ulisse

Magnum 1,5 ℓ, En étui
93
95
Remise sur la quantité 5%
34,30 
par bouteille  (1,5 ℓ)  22,87 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
 TVA et taxes incl.
Prix régulier: 36,10 €

Barbera d'Alba DOC 2023 Bruno Giacosa

0,75 ℓ
34,60 
par bouteille  (0,75 ℓ)  46,13 €/ℓ
 TVA et taxes incl.

Chianti Classico DOCG 2022 Castello dei Rampolla

0,75 ℓ
95
90
92
Remise 5%
25,40 
par bouteille  (0,75 ℓ)  33,87 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 26,80 € 

Taurasi DOCG Candriano 2020 Feudi di San Gregorio

0,75 ℓ
94
51,90 
par bouteille  (0,75 ℓ)  69,20 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Seulement 2 disponibles

Barbera d'Asti DOCG Superiore 2020 Villa Lanata

0,75 ℓ
9,90 
par bouteille  (0,75 ℓ)  13,20 €/ℓ
 TVA et taxes incl.

Barbera d'Alba DOC Sori' del Drago 2023 Brovia

0,75 ℓ
24,90 
par bouteille  (0,75 ℓ)  33,20 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Seulement 8 disponibles

Langhe DOC Nebbiolo 2023 Fratelli Barale

0,75 ℓ
26,40 
par bouteille  (0,75 ℓ)  35,20 €/ℓ
 TVA et taxes incl.

Barbera d'Asti DOCG Monte Colombo 2016 Marchesi di Gresy

0,75 ℓ
Remise sur la quantité 5%
26,40 
par bouteille  (0,75 ℓ)  35,20 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
 TVA et taxes incl.
Prix régulier: 27,80 €

Langhe DOC Il Nebbio 2024 Pio Cesare

0,75 ℓ
Remise 10%
15,20 
par bouteille  (0,75 ℓ)  20,27 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 16,90 € 

Cannonau di Sardegna DOC Ghirada Fittiloghe 2022 Francesco Cadinu

0,75 ℓ
Remise sur la quantité 5%
57 
par bouteille  (0,75 ℓ)  76 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
 TVA et taxes incl.
Prix régulier: 60 €
Seulement 10 disponibles

Caisse bois Michele Chiarlo avec Barbera Le Orme et Moscato Nivole, 2 bouteilles de 0,75 ℓ, Caisse bois

40,30 
par box  (2x0,75 ℓ)  26,87 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Seulement 6 disponibles
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