L'aubergine offre des plats à la structure puissante qui demandent des vins au caractère affirmé. Pour la classique Parmigiana, l’idéal est un rouge frais comme le Cerasuolo di Vittoria ou une Barbera d'Alba : leur acidité est essentielle pour nettoyer le palais après la friture et équilibrer la suavité de la tomate et du fromage.

Dans la pasta alla norma, l’équilibre se joue entre la saveur de la ricotta salée et la douceur du potager. Un Frappato ou un rosé charpenté seront des compagnons parfaits : leur vivacité sublime le basilic sans écraser les contrastes de la sauce.

Pour la moussaka, la présence de viande et de béchamel exige davantage de structure. Un Primitivo del Salento ou un Syrah sont d’excellents choix : leurs tanins veloutés et leurs notes épicées s’entrelacent magistralement avec la richesse du plat, soutenant chaque couche de saveur.

Etna DOC Bianco Sant'Esther 2020 Aaron Montis

0,75 ℓ
Remise 20%
35,90 
par bouteille  (0,75 ℓ)  47,87 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 44,90 € 

Cerasuolo d'Abruzzo DOC Chronicon 2024 Zaccagnini

0,75 ℓ
11,40 
par bouteille  (0,75 ℓ)  15,20 €/ℓ
 TVA et taxes incl.

Cannonau di Sardegna DOC Caòr 2023 Quartomoro di Sardegna

0,75 ℓ
14,10 
par bouteille  (0,75 ℓ)  18,80 €/ℓ
 TVA et taxes incl.

Barbera d'Asti Superiore DOCG Galanera 2022 Duchessa Lia

0,75 ℓ
11,70 
par bouteille  (0,75 ℓ)  15,60 €/ℓ
 TVA et taxes incl.

Salento Negroamaro IGT Talò 2023 San Marzano

0,75 ℓ
92
94
12,10 
par bouteille  (0,75 ℓ)  16,13 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Seulement 7 disponibles

Barbera d'Asti DOCG L'Altra 2025 Banfi

0,75 ℓ
11,40 
par bouteille  (0,75 ℓ)  15,20 €/ℓ
 TVA et taxes incl.

Barbera d'Asti DOCG La Ribelle 2023 Montalbera

0,75 ℓ
10,70 
par bouteille  (0,75 ℓ)  14,27 €/ℓ
 TVA et taxes incl.

Barbera d'Asti DOCG Superiore 2020 Villa Lanata

0,75 ℓ
10,80 
par bouteille  (0,75 ℓ)  14,40 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Seulement 2 disponibles

Barbera d’Alba DOC Brichet 2023 Ca' Viola

0,75 ℓ
18,10 
par bouteille  (0,75 ℓ)  24,13 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Stock presque épuisé

Barbera d'Alba DOC 2024 G.D. Vajra

0,75 ℓ
18 
par bouteille  (0,75 ℓ)  24 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Seulement 1 disponible

Barbera d'Asti DOCG Superiore 2023 Cascina Valle Asinari

0,75 ℓ
17,90 
par bouteille  (0,75 ℓ)  23,87 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Seulement 10 disponibles

Salento IGP Negroamaro 2023 Masseria Borgo dei Trulli

0,75 ℓ
8,50 
par bouteille  (0,75 ℓ)  11,33 €/ℓ
 TVA et taxes incl.

Salento IGT Negroamaro Grècìa 2024 Paolo Leo

0,75 ℓ
11,70 
par bouteille  (0,75 ℓ)  15,60 €/ℓ
 TVA et taxes incl.

Salento IGT Fiano Roycello 2023 Tormaresca

0,75 ℓ
13,60 
par bouteille  (0,75 ℓ)  18,13 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Seulement 2 disponibles

Salento IGT Fiano Roycello 2024 Tormaresca

0,75 ℓ
13,60 
par bouteille  (0,75 ℓ)  18,13 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Seulement 10 disponibles

Salento IGT Verdeca Petraluce 2025 Castello Monaci

0,75 ℓ
11,20 
par bouteille  (0,75 ℓ)  14,93 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Seulement 12 disponibles

Mendoza IG Malbec 2023 Terrazas de los Andes

0,75 ℓ
Non éligible aux réductions
23,40 
par bouteille  (0,75 ℓ)  31,20 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Seulement 3 disponibles

Côtes de Provence AOC Manon 2024 Ravoire

0,75 ℓ
17,80 
par bouteille  (0,75 ℓ)  23,73 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Seulement 9 disponibles
Opération en cours, attendre...

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