La melanzana regala piatti dalla struttura potente che richiedono calici di carattere. Per la classica Parmigiana, l'ideale è un rosso fresco come il Cerasuolo di Vittoria o una Barbera d'Alba: la loro acidità è fondamentale per sgrassare il palato dalla frittura e bilanciare la succulenza del pomodoro e del formaggio.

Nella pasta alla norma, l'equilibrio si gioca tra la sapidità della ricotta salata e la dolcezza dell'orto. Un Frappato o un rosato di corpo sono i compagni perfetti, poiché offrono una beva agile che esalta il basilico senza coprire i contrasti del sugo.

Per la moussaka, la presenza di carne e besciamella esige più struttura. Un Primitivo del Salento o un Syrah sono scelte eccellenti: i loro tannini vellutati e le note speziate si intrecciano magistralmente con la ricchezza del piatto, sostenendo ogni strato di sapore.

Barbera d'Alba DOC 2024 Costa di Bussia

Barbera d'Alba DOC 2024 Costa di Bussia

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
17,90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  23,87 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 18,90 €
Barbera d'Asti DOCG Sabri 2024 Beni di Batasiolo

Barbera d'Asti DOCG Sabri 2024 Beni di Batasiolo

0,75 ℓ
Sconto 5%
11,60 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  15,47 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 12,30 € 
Salento IGP Primitivo Cantalupi 2024 Conti Zecca

Salento IGP Primitivo Cantalupi 2024 Conti Zecca

0,75 ℓ
91
93
12,90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  17,20 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Côtes de Provence AOP Blanc #Lou 2024 Château Peyrassol

Côtes de Provence AOP Blanc #Lou 2024 Château Peyrassol

0,75 ℓ
16,40 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  21,87 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 12 disponibili
Salento IGP Vermentino TiAmo 2025 San Marzano

Salento IGP Vermentino TiAmo 2025 San Marzano

0,75 ℓ, Astucciato
16,50 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  22 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 12 disponibili
Salento IGT Primitivo 2024 Notte Rossa

Salento IGT Primitivo 2024 Notte Rossa

Magnum 1,5 ℓ, Astucciato
Sconto quantità 5%
17,50 €
per bottiglia  (1,5 ℓ)  11,67 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 18,40 €
Solo 2 disponibili
Cannonau di Sardegna DOC Centosere 2023 Pala

Cannonau di Sardegna DOC Centosere 2023 Pala

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
17,20 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  22,93 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 18,10 €
Solo 12 disponibili
Salento IGP Primitivo Cabernet Sauvignon Tenuta Albrizzi 2024 Due Palme

Salento IGP Primitivo Cabernet Sauvignon Tenuta Albrizzi 2024 Due Palme

0,75 ℓ
13,30 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  17,73 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Salento IGT Rosso Bascià 2024 Notte Rossa

Salento IGT Rosso Bascià 2024 Notte Rossa

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
14,30 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  19,07 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 15,10 €
Solo 6 disponibili
Salento IGT Rosé di Primitivo Tramari Just One More Glass Amore Mio 2025 San Marzano

Salento IGT Rosé di Primitivo Tramari Just One More Glass Amore Mio 2025 San Marzano

0,75 ℓ
17,80 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  23,73 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
In esaurimento
Côtes de Provence AOP Sainte Victoire Cuvée Badetty 2025 Château de la Galinière

Côtes de Provence AOP Sainte Victoire Cuvée Badetty 2025 Château de la Galinière

0,75 ℓ
19,90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  26,53 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 2 disponibili
Etna DOC Bianco 2025 Neri

Etna DOC Bianco 2025 Neri

0,75 ℓ
19,90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  26,53 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 1 disponibile
Salento IGT Rosé di Primitivo Tramari Toiletpaper 2025 San Marzano

Salento IGT Rosé di Primitivo Tramari Toiletpaper 2025 San Marzano

0,75 ℓ
17,10 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  22,80 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
In esaurimento
Cannonau di Sardegna DOC 2024 Maèntu

Cannonau di Sardegna DOC 2024 Maèntu

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
11,30 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  15,07 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 11,90 €
Solo 8 disponibili
Salento Verdeca IGT Messapia 2025 Leone de Castris

Salento Verdeca IGT Messapia 2025 Leone de Castris

0,75 ℓ
14,70 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  19,60 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Salento Negroamaro IGT Talò 2024 San Marzano

Salento Negroamaro IGT Talò 2024 San Marzano

0,75 ℓ
Sconto 5%
11,40 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  15,20 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 12 € 
Barbera d'Asti DOCG Libera 2023 Bava

Barbera d'Asti DOCG Libera 2023 Bava

0,75 ℓ
Sconto 25%
13,40 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  17,87 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 17,90 € 
Stellenbosch WO Pinotage 2023 Bellevue

Stellenbosch WO Pinotage 2023 Bellevue

0,75 ℓ
15,20 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  20,27 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
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