L'aubergine offre des plats à la structure puissante qui demandent des vins au caractère affirmé. Pour la classique Parmigiana, l’idéal est un rouge frais comme le Cerasuolo di Vittoria ou une Barbera d'Alba : leur acidité est essentielle pour nettoyer le palais après la friture et équilibrer la suavité de la tomate et du fromage.

Dans la pasta alla norma, l’équilibre se joue entre la saveur de la ricotta salée et la douceur du potager. Un Frappato ou un rosé charpenté seront des compagnons parfaits : leur vivacité sublime le basilic sans écraser les contrastes de la sauce.

Pour la moussaka, la présence de viande et de béchamel exige davantage de structure. Un Primitivo del Salento ou un Syrah sont d’excellents choix : leurs tanins veloutés et leurs notes épicées s’entrelacent magistralement avec la richesse du plat, soutenant chaque couche de saveur.

Franciacorta DOCG Rosé Cuvée Prestige Edizione 48 Ca' del Bosco

Franciacorta DOCG Rosé Cuvée Prestige Edizione 48 Ca' del Bosco

0,75 ℓ
90
49,30 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  65,73 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Stock presque épuisé
Franciacorta DOCG Brut Nature Demetra 2021 Mirabella

Franciacorta DOCG Brut Nature Demetra 2021 Mirabella

0,75 ℓ
Remise 15%
25,10 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  33,47 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 29,60 € 
Franciacorta DOCG Pas Dosé Alma Non Dosato Assemblage 2 Bellavista

Franciacorta DOCG Pas Dosé Alma Non Dosato Assemblage 2 Bellavista

0,75 ℓ, En étui
Remise 10%
34,20 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  45,60 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 38 € 
Franciacorta Brut Satèn DOCG Millesimato 2022 Ferghettina

Franciacorta Brut Satèn DOCG Millesimato 2022 Ferghettina

0,75 ℓ
Remise 7%
27,90 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  37,20 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 30 € 
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Franciacorta DOCG Brut Rosé Millesimato 2022 Ferghettina

Franciacorta DOCG Brut Rosé Millesimato 2022 Ferghettina

0,75 ℓ
Remise 8%
28,80 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  38,40 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 31,40 € 
Stock presque épuisé
Franciacorta DOCG Brut Blanc de Blancs Tenuta Montenisa Marchesi Antinori

Franciacorta DOCG Brut Blanc de Blancs Tenuta Montenisa Marchesi Antinori

0,75 ℓ
91
92
30,20 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  40,27 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Stock presque épuisé
Franciacorta Brut Satèn DOCG Millesimato 2022 Barone Pizzini

Franciacorta Brut Satèn DOCG Millesimato 2022 Barone Pizzini

0,75 ℓ
34,80 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  46,40 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Stellenbosch WO Lourens River Valley 2021 Morgenster

Stellenbosch WO Lourens River Valley 2021 Morgenster

0,75 ℓ
Remise 15%
27,90 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  37,20 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 32,90 € 
Franciacorta DOCG Brut Enrico Gatti

Franciacorta DOCG Brut Enrico Gatti

0,75 ℓ
90
25,60 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  34,13 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Stock presque épuisé
Etna DOC Bianco Scalunera 2025 Torre Mora

Etna DOC Bianco Scalunera 2025 Torre Mora

0,75 ℓ
Remise 20%
13,40 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  17,87 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 16,80 € 
Stock presque épuisé
Mendoza IG Malbec 2024 Catena Zapata

Mendoza IG Malbec 2024 Catena Zapata

0,75 ℓ
Remise 10%
20,80 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  27,73 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 23,20 € 
Stock presque épuisé
Cannonau di Sardegna Riserva DOC Senes 2022 Argiolas

Cannonau di Sardegna Riserva DOC Senes 2022 Argiolas

0,75 ℓ
Remise 10%
22,50 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  30 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 25 € 
Seulement 10 disponibles
Côtes de Provence AOC Rock Angel 2025 Château d'Esclans

Côtes de Provence AOC Rock Angel 2025 Château d'Esclans

0,75 ℓ
Remise 15%
35,70 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  47,60 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 42 € 
Seulement 8 disponibles
Franciacorta DOCG Brut Lovera

Franciacorta DOCG Brut Lovera

0,75 ℓ
Remise 30%
19,60 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  26,13 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 28 € 
Franciacorta DOCG Brut Lancini

Franciacorta DOCG Brut Lancini

0,75 ℓ
Remise 10%
22,40 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  29,87 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 24,90 € 
Etna Bianco DOC Sul Vulcano 2023 Donnafugata

Etna Bianco DOC Sul Vulcano 2023 Donnafugata

0,75 ℓ
Remise 6%
21,80 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  29,07 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 23,30 € 
Stock presque épuisé
Franciacorta DOCG Brut Nature Naturae 2022 Barone Pizzini

Franciacorta DOCG Brut Nature Naturae 2022 Barone Pizzini

0,75 ℓ
34 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  45,33 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Seulement 11 disponibles
Franciacorta DOCG Brut Rosé Tenuta Montenisa Marchesi Antinori

Franciacorta DOCG Brut Rosé Tenuta Montenisa Marchesi Antinori

0,75 ℓ, En étui
94
Remise 9%
31 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  41,33 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 34,30 € 
Seulement 6 disponibles
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