L'aubergine offre des plats à la structure puissante qui demandent des vins au caractère affirmé. Pour la classique Parmigiana, l’idéal est un rouge frais comme le Cerasuolo di Vittoria ou une Barbera d'Alba : leur acidité est essentielle pour nettoyer le palais après la friture et équilibrer la suavité de la tomate et du fromage.

Dans la pasta alla norma, l’équilibre se joue entre la saveur de la ricotta salée et la douceur du potager. Un Frappato ou un rosé charpenté seront des compagnons parfaits : leur vivacité sublime le basilic sans écraser les contrastes de la sauce.

Pour la moussaka, la présence de viande et de béchamel exige davantage de structure. Un Primitivo del Salento ou un Syrah sont d’excellents choix : leurs tanins veloutés et leurs notes épicées s’entrelacent magistralement avec la richesse du plat, soutenant chaque couche de saveur.

Franciacorta DOCG Cuvée Brut Rosé Monogram

Franciacorta DOCG Cuvée Brut Rosé Monogram

0,75 ℓ
90
Remise 10%
23,40 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  31,20 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 26,10 € 
Côtes de Provence AOC Rock Angel 2024 Château d'Esclans

Côtes de Provence AOC Rock Angel 2024 Château d'Esclans

0,75 ℓ
Remise 15%
35,70 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  47,60 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 42 € 
Seulement 1 disponible
Etna Rosso DOC Nerello Mascalese 2024 Pietradolce

Etna Rosso DOC Nerello Mascalese 2024 Pietradolce

0,75 ℓ
Remise 10%
22,20 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  29,60 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 24,70 € 
Etna Rosso DOC 'A Rina 2024 Girolamo Russo

Etna Rosso DOC 'A Rina 2024 Girolamo Russo

0,75 ℓ
Remise 5%
28,10 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  37,47 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 29,60 € 
Stock presque épuisé
Barbera d'Asti Superiore DOCG La Luna e i Falò 2023 Vite Colte

Barbera d'Asti Superiore DOCG La Luna e i Falò 2023 Vite Colte

0,75 ℓ
91
91
97
16,90 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  22,53 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Stellenbosch WO Lourens River Valley 2020 Morgenster

Stellenbosch WO Lourens River Valley 2020 Morgenster

0,75 ℓ
Remise 25%
26,70 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  35,60 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 35,60 € 
Seulement 3 disponibles
Etna Rosso DOC Contrada Feudo di Mezzo 2022 Cottanera

Etna Rosso DOC Contrada Feudo di Mezzo 2022 Cottanera

0,75 ℓ
Remise 10%
30,60 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  40,80 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 34 € 
Seulement 7 disponibles
Barbera d'Asti DOCG Le Orme 2024 Michele Chiarlo

Barbera d'Asti DOCG Le Orme 2024 Michele Chiarlo

Magnum 1,5 ℓ, En étui
Remise 5%
27,10 €
par bouteille  (1,5 ℓ)  18,07 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 28,60 € 
Franciacorta Brut Satèn DOCG Millesimato 2021 Castello Bonomi

Franciacorta Brut Satèn DOCG Millesimato 2021 Castello Bonomi

0,75 ℓ
Remise 17%
25,50 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  34 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 30,90 € 
Barbera d'Alba DOCG Granera Alta 2025 Cascina Chicco

Barbera d'Alba DOCG Granera Alta 2025 Cascina Chicco

0,75 ℓ
Remise 21%
10,90 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  14,53 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 13,80 € 
Salento IGT Negroamaro Quattronotti 2024 Montemajor

Salento IGT Negroamaro Quattronotti 2024 Montemajor

0,75 ℓ
Remise 30%
9,70 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  12,93 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 13,90 € 
Stock presque épuisé
Salento IGT Susumaniello 2025 Velarino

Salento IGT Susumaniello 2025 Velarino

0,75 ℓ
Remise 20%
7,20 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  9,60 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 9 € 
Cerasuolo d'Abruzzo DOC Il Tralcetto 2025 Zaccagnini

Cerasuolo d'Abruzzo DOC Il Tralcetto 2025 Zaccagnini

0,75 ℓ
Remise 18%
8,30 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  11,07 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 10,20 € 
Stock presque épuisé
Franciacorta DOCG Brut Satèn Cuvée Monogram

Franciacorta DOCG Brut Satèn Cuvée Monogram

0,75 ℓ
90
90
Remise 9%
23,90 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  31,87 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 26,40 € 
Seulement 12 disponibles
Franciacorta Brut Satèn DOCG Millesimato 2021 Barone Pizzini

Franciacorta Brut Satèn DOCG Millesimato 2021 Barone Pizzini

0,75 ℓ
34,80 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  46,40 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Seulement 3 disponibles
Franciacorta DOCG Brut Ferghettina

Franciacorta DOCG Brut Ferghettina

0,75 ℓ, En étui
Remise 5%
21,50 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  28,67 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 22,70 € 
Stock presque épuisé
Etna Bianco DOC Contrada Pietrarizzo 2023 Tornatore

Etna Bianco DOC Contrada Pietrarizzo 2023 Tornatore

0,75 ℓ
Remise 9%
24,50 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  32,67 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 27,20 € 
Seulement 3 disponibles
Barbera d'Alba DOC 2024 Sandrone

Barbera d'Alba DOC 2024 Sandrone

0,75 ℓ
26,10 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  34,80 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
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