L'aubergine offre des plats à la structure puissante qui demandent des vins au caractère affirmé. Pour la classique Parmigiana, l’idéal est un rouge frais comme le Cerasuolo di Vittoria ou une Barbera d'Alba : leur acidité est essentielle pour nettoyer le palais après la friture et équilibrer la suavité de la tomate et du fromage.

Dans la pasta alla norma, l’équilibre se joue entre la saveur de la ricotta salée et la douceur du potager. Un Frappato ou un rosé charpenté seront des compagnons parfaits : leur vivacité sublime le basilic sans écraser les contrastes de la sauce.

Pour la moussaka, la présence de viande et de béchamel exige davantage de structure. Un Primitivo del Salento ou un Syrah sont d’excellents choix : leurs tanins veloutés et leurs notes épicées s’entrelacent magistralement avec la richesse du plat, soutenant chaque couche de saveur.

Cannonau di Sardegna Riserva DOC Josto Miglior 2021 Jerzu

Cannonau di Sardegna Riserva DOC Josto Miglior 2021 Jerzu

0,75 ℓ
Remise sur la quantité 5%
24,60 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  32,80 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
 TVA et taxes incl.
Prix régulier: 25,90 €
Cannonau di Sardegna DOC Ondas 2023 Cantina di Santadi

Cannonau di Sardegna DOC Ondas 2023 Cantina di Santadi

0,75 ℓ
Remise sur la quantité 5%
14,20 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  18,93 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
 TVA et taxes incl.
Prix régulier: 14,90 €
Côtes de Provence AOC Rosé 2025 Château Peyrassol

Côtes de Provence AOC Rosé 2025 Château Peyrassol

0,75 ℓ
21,40 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  28,53 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Cannonau di Sardegna DOC 2024 Antonella Corda

Cannonau di Sardegna DOC 2024 Antonella Corda

0,75 ℓ
27,20 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  36,27 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Seulement 4 disponibles
Etna Rosso DOC 2023 Monteleone

Etna Rosso DOC 2023 Monteleone

0,75 ℓ
28,70 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  38,27 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Seulement 4 disponibles
Barbera d'Alba Superiore DOC Marun 2024 Matteo Correggia

Barbera d'Alba Superiore DOC Marun 2024 Matteo Correggia

0,75 ℓ
28,20 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  37,60 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Seulement 3 disponibles
Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2025 Cirelli

Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2025 Cirelli

0,75 ℓ
Remise sur la quantité 5%
13,70 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  18,27 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
 TVA et taxes incl.
Prix régulier: 14,40 €
Franciacorta DOCG Brut Ferghettina

Franciacorta DOCG Brut Ferghettina

0,75 ℓ, En étui
23,30 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  31,07 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Seulement 9 disponibles
Etna Rosso DOC Contrada Pietrarizzo 2021 Tornatore

Etna Rosso DOC Contrada Pietrarizzo 2021 Tornatore

0,75 ℓ
27 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  36 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Seulement 5 disponibles
Etna Bianco DOC Contrada Pietrarizzo 2023 Tornatore

Etna Bianco DOC Contrada Pietrarizzo 2023 Tornatore

0,75 ℓ
27,20 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  36,27 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Stock presque épuisé
Barbera d'Alba DOCG Granera Alta 2024 Cascina Chicco

Barbera d'Alba DOCG Granera Alta 2024 Cascina Chicco

0,75 ℓ
Remise sur la quantité 5%
12,60 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  16,80 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
 TVA et taxes incl.
Prix régulier: 13,30 €
Franciacorta DOCG Brut CruPerdu 2020 Castello Bonomi

Franciacorta DOCG Brut CruPerdu 2020 Castello Bonomi

0,75 ℓ
90
91
28,70 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  38,27 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Stock presque épuisé
Franciacorta Brut Satèn DOCG Millesimato 2021 Castello Bonomi

Franciacorta Brut Satèn DOCG Millesimato 2021 Castello Bonomi

0,75 ℓ
30,90 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  41,20 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Seulement 7 disponibles
Franciacorta Extra Brut Rosé DOCG Millesimato 2022 Barone Pizzini

Franciacorta Extra Brut Rosé DOCG Millesimato 2022 Barone Pizzini

0,75 ℓ
34 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  45,33 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Barbera d'Alba DOC 2023 Sandrone

Barbera d'Alba DOC 2023 Sandrone

0,75 ℓ
92
92
90
26,30 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  35,07 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Seulement 3 disponibles
Salento IGT Calafuria 2025 Marchesi Antinori

Salento IGT Calafuria 2025 Marchesi Antinori

Magnum 1,5 ℓ, En étui
29,90 €
par bouteille  (1,5 ℓ)  19,93 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Seulement 8 disponibles
Mendoza IG Malbec 2021 Achaval Ferrer

Mendoza IG Malbec 2021 Achaval Ferrer

0,75 ℓ
Remise 15%
28,30 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  37,73 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 33,30 € 
Seulement 6 disponibles
Mendoza IG Malbec 2023 Terrazas de los Andes

Mendoza IG Malbec 2023 Terrazas de los Andes

0,75 ℓ
23,50 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  31,33 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Seulement 2 disponibles
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