L'aubergine offre des plats à la structure puissante qui demandent des vins au caractère affirmé. Pour la classique Parmigiana, l’idéal est un rouge frais comme le Cerasuolo di Vittoria ou une Barbera d'Alba : leur acidité est essentielle pour nettoyer le palais après la friture et équilibrer la suavité de la tomate et du fromage.

Dans la pasta alla norma, l’équilibre se joue entre la saveur de la ricotta salée et la douceur du potager. Un Frappato ou un rosé charpenté seront des compagnons parfaits : leur vivacité sublime le basilic sans écraser les contrastes de la sauce.

Pour la moussaka, la présence de viande et de béchamel exige davantage de structure. Un Primitivo del Salento ou un Syrah sont d’excellents choix : leurs tanins veloutés et leurs notes épicées s’entrelacent magistralement avec la richesse du plat, soutenant chaque couche de saveur.

Franciacorta DOCG Dosage Zéro Rosé Millesimato 2020 Bellavista

Franciacorta DOCG Dosage Zéro Rosé Millesimato 2020 Bellavista

0,75 ℓ
49 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  65,33 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Seulement 10 disponibles
Salento Negroamaro IGT Masseria Maime 2023 Tormaresca

Salento Negroamaro IGT Masseria Maime 2023 Tormaresca

0,75 ℓ
28 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  37,33 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Seulement 5 disponibles
Franciacorta DOCG Nature '61 Millesimato 2019 Berlucchi

Franciacorta DOCG Nature '61 Millesimato 2019 Berlucchi

0,75 ℓ
36,40 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  48,53 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Seulement 8 disponibles
Etna DOC Rosso Riserva Contrada Monte Gorna 2017 Nicosia

Etna DOC Rosso Riserva Contrada Monte Gorna 2017 Nicosia

0,75 ℓ
96
Remise 13%
31,30 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  41,73 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 36,10 € 
Etna DOC Rosso Riserva Contrada Monte Gorna 2019 Nicosia

Etna DOC Rosso Riserva Contrada Monte Gorna 2019 Nicosia

0,75 ℓ
Remise 5%
33,40 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  44,53 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 35,20 € 
Franciacorta DOCG Brut Millesimato Teatro alla Scala 2021 Bellavista

Franciacorta DOCG Brut Millesimato Teatro alla Scala 2021 Bellavista

0,75 ℓ, En étui
Offre
46,90 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  62,53 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 49,30 € 
Seulement 6 disponibles
Etna DOC Rosso Lenza di Munti 720m s.l.m. 2024 Nicosia

Etna DOC Rosso Lenza di Munti 720m s.l.m. 2024 Nicosia

0,75 ℓ
Remise 5%
13,70 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  18,27 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 14,50 € 
Etna Bianco DOC 2025 Benanti

Etna Bianco DOC 2025 Benanti

0,75 ℓ
22,30 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  29,73 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Stock presque épuisé
Etna Bianco DOC Villa dei Baroni 2024 Carranco

Etna Bianco DOC Villa dei Baroni 2024 Carranco

0,75 ℓ
Remise 5%
21,60 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  28,80 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 22,80 € 
Franciacorta DOCG Pinònero Riserva 2017 Contadi Castaldi

Franciacorta DOCG Pinònero Riserva 2017 Contadi Castaldi

0,75 ℓ
90
91
42 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  56 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Franciacorta DOCG Brut Rosé Tenuta Montenisa Marchesi Antinori

Franciacorta DOCG Brut Rosé Tenuta Montenisa Marchesi Antinori

0,75 ℓ, En étui
94
Remise 5%
33,40 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  44,53 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 35,20 € 
Salento IGT Rosso Fichimori 2025 Tormaresca

Salento IGT Rosso Fichimori 2025 Tormaresca

0,75 ℓ
92
94
10,80 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  14,40 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Stock presque épuisé
Franciacorta DOCG Extra Brut Lo Sparviere

Franciacorta DOCG Extra Brut Lo Sparviere

0,75 ℓ
Remise 5%
26,60 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  35,47 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 28 € 
Barbera del Monferrato DOC Frizzante La Monella 2025 Braida

Barbera del Monferrato DOC Frizzante La Monella 2025 Braida

0,75 ℓ
12 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  16 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Barbera d'Alba DOC 2023 Bruno Giacosa

Barbera d'Alba DOC 2023 Bruno Giacosa

0,75 ℓ
36,40 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  48,53 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Seulement 12 disponibles
Etna DOC Rosato Scalunera 2025 Torre Mora

Etna DOC Rosato Scalunera 2025 Torre Mora

0,75 ℓ
Remise 15%
13,40 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  17,87 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 15,80 € 
Franciacorta DOCG Pas Dosé Marchese di Lamosa

Franciacorta DOCG Pas Dosé Marchese di Lamosa

0,75 ℓ
22,70 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  30,27 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Franciacorta DOCG Pas Dosé Èssenza Clarabella

Franciacorta DOCG Pas Dosé Èssenza Clarabella

0,75 ℓ
31,90 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  42,53 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Seulement 2 disponibles
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