L'aubergine offre des plats à la structure puissante qui demandent des vins au caractère affirmé. Pour la classique Parmigiana, l’idéal est un rouge frais comme le Cerasuolo di Vittoria ou une Barbera d'Alba : leur acidité est essentielle pour nettoyer le palais après la friture et équilibrer la suavité de la tomate et du fromage.

Dans la pasta alla norma, l’équilibre se joue entre la saveur de la ricotta salée et la douceur du potager. Un Frappato ou un rosé charpenté seront des compagnons parfaits : leur vivacité sublime le basilic sans écraser les contrastes de la sauce.

Pour la moussaka, la présence de viande et de béchamel exige davantage de structure. Un Primitivo del Salento ou un Syrah sont d’excellents choix : leurs tanins veloutés et leurs notes épicées s’entrelacent magistralement avec la richesse du plat, soutenant chaque couche de saveur.

Etna Rosso DOC Nerello Mascalese 2024 Pietradolce

0,75 ℓ
Remise 5%
24,30 
par bouteille  (0,75 ℓ)  32,40 €/ℓ
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Prix le plus bas: 25,60 € 
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Franciacorta DOCG Brut Satèn Millesimato Freccianera 2021 Fratelli Berlucchi

0,75 ℓ
28,90 
par bouteille  (0,75 ℓ)  38,53 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Seulement 7 disponibles

Barbera d'Alba Superiore DOC Suculé 2022 Lo Zoccolaio

0,75 ℓ
90
91
95
14,50 
par bouteille  (0,75 ℓ)  19,33 €/ℓ
 TVA et taxes incl.

Franciacorta DOCG Extra Brut Alma Rosé Assemblage 2 Bellavista

0,75 ℓ, En étui
42,60 
par bouteille  (0,75 ℓ)  56,80 €/ℓ
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Barbera d'Alba DOC Piana 2024 Ceretto

0,75 ℓ
23,40 
par bouteille  (0,75 ℓ)  31,20 €/ℓ
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Salento IGT Chardonnay Simera 2025 Castello Monaci

0,75 ℓ
Remise sur la quantité 5%
13,10 
par bouteille  (0,75 ℓ)  17,47 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
 TVA et taxes incl.
Prix régulier: 13,80 €

Etna Rosso DOC 2023 Benanti

0,75 ℓ
94
90
21 
par bouteille  (0,75 ℓ)  28 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Seulement 11 disponibles

Salento IGT Rosé di Primitivo Tramari 2025 San Marzano

0,75 ℓ
13 
par bouteille  (0,75 ℓ)  17,33 €/ℓ
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Etna DOC Rosso Riserva Contrada Monte Gorna 2017 Nicosia

0,75 ℓ
96
Remise 9%
31,30 
par bouteille  (0,75 ℓ)  41,73 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 34,40 € 
Seulement 10 disponibles

Barbera d'Alba Superiore DOC 2024 Luigi Pira

0,75 ℓ
Remise 10%
16,20 
par bouteille  (0,75 ℓ)  21,60 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 18,10 € 
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Cannonau di Sardegna DOC 2023 Antonella Corda

0,75 ℓ
95
Remise 5%
21,70 
par bouteille  (0,75 ℓ)  28,93 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 22,90 € 
Seulement 6 disponibles

Franciacorta DOCG Brut Satèn Montina

0,75 ℓ
92
91
91
24,60 
par bouteille  (0,75 ℓ)  32,80 €/ℓ
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Barbera d'Alba DOCG Granera Alta 2024 Cascina Chicco

0,75 ℓ
13,60 
par bouteille  (0,75 ℓ)  18,13 €/ℓ
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Franciacorta DOCG Brut Race Ducati Corse Contadi Castaldi

Magnum 1,5 ℓ, En étui
90
90
Remise 5%
49,40 
par bouteille  (1,5 ℓ)  32,93 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 52 € 
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Etna Bianco DOC Villa dei Baroni 2024 Carranco

0,75 ℓ
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21,60 
par bouteille  (0,75 ℓ)  28,80 €/ℓ
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Prix le plus bas: 22,80 € 
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Franciacorta Riserva Extra Brut DOCG Millesimato Quintessence 2015 Antica Fratta

0,75 ℓ
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49,90 
par bouteille  (0,75 ℓ)  66,53 €/ℓ
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Prix le plus bas: 52,90 € 
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Barbera d'Alba DOC Sovrana 2023 Beni di Batasiolo

0,75 ℓ
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12,50 
par bouteille  (0,75 ℓ)  16,67 €/ℓ
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Prix le plus bas: 13,90 € 
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Franciacorta DOCG Extra Brut Lo Sparviere

0,75 ℓ
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26,60 
par bouteille  (0,75 ℓ)  35,47 €/ℓ
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Prix le plus bas: 28 € 
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