La melanzana regala piatti dalla struttura potente che richiedono calici di carattere. Per la classica Parmigiana, l'ideale è un rosso fresco come il Cerasuolo di Vittoria o una Barbera d'Alba: la loro acidità è fondamentale per sgrassare il palato dalla frittura e bilanciare la succulenza del pomodoro e del formaggio.

Nella pasta alla norma, l'equilibrio si gioca tra la sapidità della ricotta salata e la dolcezza dell'orto. Un Frappato o un rosato di corpo sono i compagni perfetti, poiché offrono una beva agile che esalta il basilico senza coprire i contrasti del sugo.

Per la moussaka, la presenza di carne e besciamella esige più struttura. Un Primitivo del Salento o un Syrah sono scelte eccellenti: i loro tannini vellutati e le note speziate si intrecciano magistralmente con la ricchezza del piatto, sostenendo ogni strato di sapore.

Franciacorta DOCG Rosé Lancini

Franciacorta DOCG Rosé Lancini

0,75 ℓ
29,90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  39,87 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Barbera d'Asti DOCG Le Orme 16 Mesi 2023 Michele Chiarlo

Barbera d'Asti DOCG Le Orme 16 Mesi 2023 Michele Chiarlo

0,75 ℓ
Sconto 5%
12,80 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  17,07 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 13,50 € 
In scadenza
Côtes de Provence AOC M de Rosé 2025 Minuty

Côtes de Provence AOC M de Rosé 2025 Minuty

0,75 ℓ
18,50 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  24,67 €/ℓ
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Cannonau di Sardegna DOC Medeus 2024 Sella & Mosca

Cannonau di Sardegna DOC Medeus 2024 Sella & Mosca

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
10,90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  14,53 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 11,50 €
In esaurimento
Etna DOC Rosso Contrada Monte Gorna 2023 Nicosia

Etna DOC Rosso Contrada Monte Gorna 2023 Nicosia

0,75 ℓ
Sconto 6%
16 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  21,33 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 17,20 € 
Salento IGT Rosato Furia di Calafuria 2025 Tormaresca

Salento IGT Rosato Furia di Calafuria 2025 Tormaresca

0,75 ℓ
25 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  33,33 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Etna Rosso DOC Dea Vulcano 2022 Donnafugata

Etna Rosso DOC Dea Vulcano 2022 Donnafugata

0,75 ℓ
17 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  22,67 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Franciacorta DOCG Brut Nature Cuvée 1564 2018 Castello Bonomi

Franciacorta DOCG Brut Nature Cuvée 1564 2018 Castello Bonomi

0,75 ℓ
92
Sconto 13%
33,20 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  44,27 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 38,40 € 
Solo 1 disponibile
Barbera d'Asti DOCG La Luna e i Falò 2021 Vite Colte

Barbera d'Asti DOCG La Luna e i Falò 2021 Vite Colte

Magnum 1,5 ℓ, Cassetta di legno
Sconto 14%
34 €
per bottiglia  (1,5 ℓ)  22,67 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 39,90 € 
Solo 6 disponibili
Tupungato Malbec IG Synthesis 2022 Finca Sophenia

Tupungato Malbec IG Synthesis 2022 Finca Sophenia

0,75 ℓ
Sconto 16%
29,80 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  39,73 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 35,90 € 
Solo 9 disponibili
Mendoza IG Malbec L10 Premium 2021 Bodegas Bianchi

Mendoza IG Malbec L10 Premium 2021 Bodegas Bianchi

0,75 ℓ
Sconto 20%
21,20 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  28,27 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 26,60 € 
Franciacorta DOCG Extra Brut 2017 Ferghettina

Franciacorta DOCG Extra Brut 2017 Ferghettina

0,75 ℓ
46 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  61,33 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 3 disponibili
Franciacorta DOCG Extra Brut Alma Rosé Assemblage 2 Bellavista

Franciacorta DOCG Extra Brut Alma Rosé Assemblage 2 Bellavista

0,75 ℓ, Astucciato
43,10 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  57,47 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 12 disponibili
Barbera d'Alba DOC Trevigne 2023 Domenico Clerico

Barbera d'Alba DOC Trevigne 2023 Domenico Clerico

0,75 ℓ
92
92
Sconto quantità 5%
16,90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  22,53 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 17,80 €
Franciacorta Brut Satèn DOCG Barbalonga

Franciacorta Brut Satèn DOCG Barbalonga

0,75 ℓ
90
90
Sconto quantità 5%
25,50 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  34 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 26,80 €
Barbera d'Alba DOC Paolina 2024 Ca' del Baio

Barbera d'Alba DOC Paolina 2024 Ca' del Baio

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
13,70 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  18,27 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 14,40 €
Franciacorta DOCG Brut Rosé Mosnel

Franciacorta DOCG Brut Rosé Mosnel

0,75 ℓ
91
91
32 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  42,67 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Barbera d'Alba DOC 2024 Mauro Veglio

Barbera d'Alba DOC 2024 Mauro Veglio

0,75 ℓ
17,70 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  23,60 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 1 disponibile
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