L'accord parfait pour le pesto alla genovese doit relever un défi bien précis : l'intensité aromatique du basilic et la richesse grasse des pignons et du Parmigiano. Le choix se porte presque inévitablement sur des vins blancs secs, frais et sapides, capables de nettoyer le palais sans masquer les arômes du jardin : un Pigato ligure ou un Vermentino sont des compagnons historiques par excellence. Cette même philosophie méditerranéenne, faite de fines herbes fraîches et d'assaisonnements strictement crus, se retrouve dans une constellation de plats cousins, idéaux pour les journées chaudes, chacun ayant sa propre personnalité.

Le voyage commence au Sud avec le pesto alla trapanese (tomate crue et amandes), qui exige la structure solaire d'un Grillo siciliano pour équilibrer l'acidité de la tomate, puis continue avec le pesto de courgettes et menthe rafraîchissant, sublimé par les notes herbacées d'un Sauvignon Blanc. Pour des icônes estivales telles que la pasta alla checca (tomates cerises, mozzarella et beaucoup de basilic) ou les spaghetti avec sauce verte estivale (persil, câpres et anchois), la clé est de contraster la sapidité et la douceur des fromages : laissez-vous tenter par la minéralité d'un Fiano ou l'effet rafraîchissant d'une bulle Brut, parfaits pour nettoyer la bouche de la persistance de l'ail.

Collio DOC Sauvignon 2025 Villa Folini

Collio DOC Sauvignon 2025 Villa Folini

0,75 ℓ
Remise sur la quantité 5%
12,30 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  16,40 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
 TVA et taxes incl.
Prix régulier: 12,90 €
Südtirol - Alto Adige DOC Sauvignon Blanc 2022 Hartmann Donà

Südtirol - Alto Adige DOC Sauvignon Blanc 2022 Hartmann Donà

0,75 ℓ
22 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  29,33 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Seulement 5 disponibles
Fiano di Avellino DOCG 2023 Rocca del Principe

Fiano di Avellino DOCG 2023 Rocca del Principe

0,75 ℓ
24 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  32 €/ℓ
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Tasmania IG Sauvignon Blanc Hughes & Hughes 2021 Mewstone Wines

Tasmania IG Sauvignon Blanc Hughes & Hughes 2021 Mewstone Wines

0,75 ℓ
Remise 20%
36,40 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  48,53 €/ℓ
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Prix le plus bas: 45,50 € 
Seulement 4 disponibles
Wachau DAC Dürnstein Grüner Veltliner 2023 Pichler Krutzler

Wachau DAC Dürnstein Grüner Veltliner 2023 Pichler Krutzler

0,75 ℓ
Remise 18%
26,80 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  35,73 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 32,90 € 
Fiano di Avellino DOP Riserva 2018 Rocca del Principe

Fiano di Avellino DOP Riserva 2018 Rocca del Principe

0,75 ℓ
Remise 15%
27,30 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  36,40 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 32,20 € 
Seulement 5 disponibles
Côteaux du Giennois AOP 2023 Château de La Chaise

Côteaux du Giennois AOP 2023 Château de La Chaise

0,75 ℓ
Remise 28%
12,90 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  17,20 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 18 € 
Riviera Ligure di Ponente DOC Vermentino 2023 Bruna

Riviera Ligure di Ponente DOC Vermentino 2023 Bruna

0,75 ℓ
Remise 20%
21,90 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  29,20 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 27,40 € 
Sannio Falanghina Sant'Agata dei Goti DOC Vigna Segreta 2022 Mustilli

Sannio Falanghina Sant'Agata dei Goti DOC Vigna Segreta 2022 Mustilli

0,75 ℓ
Remise 15%
26,10 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  34,80 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 30,80 € 
Sicilia DOC Grillo 2024 Cantine Birgi

Sicilia DOC Grillo 2024 Cantine Birgi

0,75 ℓ
Remise 30%
5,90 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  7,87 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 8,50 € 
Stock presque épuisé
Stellenbosch Sauvignon Blanc WO 2024 Somerbosch Wines

Stellenbosch Sauvignon Blanc WO 2024 Somerbosch Wines

0,75 ℓ
Remise 20%
20 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  26,67 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 25,10 € 
Seulement 8 disponibles
Sancerre AOC Les Charmes 2024 Domaine André Vatan

Sancerre AOC Les Charmes 2024 Domaine André Vatan

0,75 ℓ
Remise 18%
22,40 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  29,87 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 27,40 € 
Seulement 8 disponibles
Vermentino di Sardegna DOC Olieddu 2022 Mario Bagella

Vermentino di Sardegna DOC Olieddu 2022 Mario Bagella

0,75 ℓ
Remise 17%
21,90 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  29,20 €/ℓ
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Prix le plus bas: 26,70 € 
Seulement 5 disponibles
Riviera Ligure di Ponente DOC Pigato U Baccan 2023 Bruna

Riviera Ligure di Ponente DOC Pigato U Baccan 2023 Bruna

0,75 ℓ
Remise 20%
47,10 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  62,80 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 58,90 € 
Seulement 4 disponibles
Côtes de Provence AOC Blanc XIIIe 2023 Château Peyrassol

Côtes de Provence AOC Blanc XIIIe 2023 Château Peyrassol

0,75 ℓ
Remise 10%
20,70 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  27,60 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 23,10 € 
Stock presque épuisé
Irpinia Fiano DOC Sequoia 2022 Fonzone

Irpinia Fiano DOC Sequoia 2022 Fonzone

0,75 ℓ
Remise 15%
27,40 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  36,53 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 32,30 € 
Greco di Tufo Riserva DOCG Oikos 2022 Fonzone

Greco di Tufo Riserva DOCG Oikos 2022 Fonzone

0,75 ℓ
Remise 15%
27,40 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  36,53 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 32,30 € 
Greco di Tufo DOCG 2024 Fonzone

Greco di Tufo DOCG 2024 Fonzone

0,75 ℓ
Remise 20%
16,50 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  22 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 20,70 € 
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