Pizza & Cuvées

L’accord entre vin et pizza surpasse désormais l’association classique avec la bière, en misant sur l’équilibre entre l’acidité de la tomate et le gras des produits laitiers. Pour une Margherita, un rosé frais ou un blanc comme le Fiano di Avellino sont idéals pour rafraîchir le palais sans couvrir les saveurs simples. Les pizzas plus savoureuses, comme la Marinara ou celles avec des anchois, demandent quant à elles des vins minéraux comme le Vermentino ou l’Etna Bianco.

Si la garniture comprend de la charcuterie ou des arômes fumés, il vaut mieux choisir des rouges jeunes et peu taniques comme la Barbera d'Asti, servie fraîche pour équilibrer le côté salé de la viande. Pour les pizzas blanches aux fromages, l’accord parfait est avec les bulles : l’acidité d’un Franciacorta nettoie magistralement le palais de l’onctuosité des produits laitiers. En somme, la structure du vin doit évoluer avec l’intensité de la garniture, tout en conservant une fraîcheur revigorante.

Barbera d'Alba DOC Piana 2024 Ceretto

Salento IGT Calafuria 2025 Marchesi Antinori

Etna Bianco DOC 2025 Tornatore

Franciacorta DOCG Brut Millè Millesimato 2020 Muratori

Fiano di Avellino DOCG 2024 Fonzone

Etna Bianco DOC Bianco di Sei 2023 Palmento Costanzo

Friuli Colli Orientali DOP Friulano San Pietro 2025 I Clivi

Etna Bianco DOC 2024 Monteleone

Barbera d'Asti DOCG Le Orme 2023 Michele Chiarlo

Barbera d'Alba DOC Sovrana 2023 Beni di Batasiolo

Franciacorta DOCG Brut Millesimato Essence Satèn 2021 Antica Fratta

Friuli Colli Orientali DOC Friulano 2025 Volpe Pasini

Saint-Véran AOC 2023 Joseph Drouhin

Falerno del Massico Bianco DOC 2025 Villa Matilde

Barossa Valley GI Chardonnay The Barossan 2022 Peter Lehmann

Mâcon-Villages AOC 2023 Joseph Drouhin

Toscana IGT Vermentino Streda 2024 Leonardo da Vinci

Barbera d'Asti Superiore DOC Ruj 2022 San Silvestro

Confirmez le passage à la plateforme professionnelle ?

Ajout de produits à votre panier