Pizza & Cuvées

L’accord entre vin et pizza surpasse désormais l’association classique avec la bière, en misant sur l’équilibre entre l’acidité de la tomate et le gras des produits laitiers. Pour une Margherita, un rosé frais ou un blanc comme le Fiano di Avellino sont idéals pour rafraîchir le palais sans couvrir les saveurs simples. Les pizzas plus savoureuses, comme la Marinara ou celles avec des anchois, demandent quant à elles des vins minéraux comme le Vermentino ou l’Etna Bianco.

Si la garniture comprend de la charcuterie ou des arômes fumés, il vaut mieux choisir des rouges jeunes et peu taniques comme la Barbera d'Asti, servie fraîche pour équilibrer le côté salé de la viande. Pour les pizzas blanches aux fromages, l’accord parfait est avec les bulles : l’acidité d’un Franciacorta nettoie magistralement le palais de l’onctuosité des produits laitiers. En somme, la structure du vin doit évoluer avec l’intensité de la garniture, tout en conservant une fraîcheur revigorante.

Fiano di Avellino DOCG Refiano 2025 Tenuta Cavalier Pepe

Prosecco DOC Treviso Extra Brut Viaventi Masottina

Piemonte Chardonnay Brut DOC Vallerenza Vite Colte

Maremma Toscana DOC Vermentino Litorale Val delle Rose 2025 Cecchi

Collio DOP Friulano San Lorenzo 2024 I Clivi

Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG Corderìe Astoria

Franciacorta DOCG Brut Montina

Lazio Vermentino IGT Le Coste 2024 Federici

Irpinia DOC Falanghina Vigna Santa Vara 2024 Tenuta Cavalier Pepe

Vermentino di Sardegna DOC 2025 Piero Mancini

Trento DOC Rosé Brut Cesarini Sforza

Cirò DOC Bianco Segno 2025 Librandi

Puglia IGP Vermentino 2025 Notte Rossa

Prosecco DOC Brut 2025 Bosco del Merlo

Vermentino di Gallura DOCG Petrizza 2025 Masone Mannu

Maremma Toscana DOC Vermentino 2025 Tenuta Aquilaia

Südtirol - Alto Adige DOC Chardonnay 2025 Cantina Terlano

Greco di Tufo DOCG 25 Rare 2024 Nativ

Confirmez le passage à la plateforme professionnelle ?

Ajout de produits à votre panier