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Les tagliatelles aux cèpes exigent des vins capables d’accompagner les parfums de sous-bois, la porosité des pâtes aux œufs et la délicatesse de l’assaisonnement. Parmi les blancs structurés, un Pinot Bianco d’Alto Adige ou un Fiano d'Avellino offrent la juste sapidité et la douceur pour envelopper le champignon sans l’éclipser. En passant aux rouges légers et raffinés, l’accord idéal par excellence se fait avec un Pinot Nero d’Alto Adige ou un Etna Rosso : leur acidité marquée et leurs notes de sous-bois et d’épices délicates se fondent à merveille avec le parfum terreux des cèpes.

Si la recette devient plus riche et crémeuse, peut-être montée au beurre, à la crème ou au fromage, un Nebbiolo ou un Barbera d'Asti apportent la fraîcheur adéquate et une trame de tanins souples qui nettoient le palais à chaque bouchée. Si, au contraire, on ajoute aux tagliatelles des ingrédients plus savoureux et structurés, comme de la saucisse ou du speck croustillant, un Rosso di Montalcino ou un Lagrein sauront équilibrer la part grasse et épicée du plat grâce à leur belle structure et à leurs accents de fruits rouges et de poivre.

Barolo Rocche dell'Annunziata DOCG 2022 Renato Ratti

0,75 ℓ
Remise 5%
91 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  121,33 €/ℓ
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Prix le plus bas: 95,90 € 
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Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Schweizer 2023 Franz Haas

0,75 ℓ
46,50 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  62 €/ℓ
 TVA et taxes incl.

Barolo DOCG Ginestra Riserva 2019 Cascina Chicco

0,75 ℓ
Remise 30%
44,70 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  59,60 €/ℓ
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Prix le plus bas: 63,90 € 

Roero Riserva DOCG Ròche d'Ampsèj 2020 Matteo Correggia

0,75 ℓ
Remise 20%
31,20 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  41,60 €/ℓ
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Prix le plus bas: 39 € 

Bourgogne AOC Pinot Noir 2024 Labouré-Roi

0,75 ℓ
Remise 30%
13,90 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  18,53 €/ℓ
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Prix le plus bas: 19,90 € 
Stock presque épuisé

Barbaresco DOCG 2022 Gaja

0,75 ℓ
95
96
277 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  369,33 €/ℓ
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Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Bianco Riserva Eppan - Berg 2023 Colterenzio

0,75 ℓ
Remise 12%
17,90 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  23,87 €/ℓ
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Prix le plus bas: 20,40 € 

Barbaresco DOCG Starderi 2023 La Spinetta

0,75 ℓ
Offre
118 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  157,33 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 124 € 
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Barbaresco DOCG Bric Turot 2022 Prunotto

0,75 ℓ
46,40 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  61,87 €/ℓ
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Seulement 5 disponibles

Franciacorta Rosé Nature DOCG Millesimato '61 2018 Berlucchi

0,75 ℓ
49,80 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  66,40 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Seulement 5 disponibles

Rosso di Valtellina DOC 2024 ArPePe

0,75 ℓ
26,10 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  34,80 €/ℓ
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Stock presque épuisé

Marlborough Pinot Nero GI 2022 Kim Crawford Wines

0,75 ℓ
Remise 9%
18,90 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  25,20 €/ℓ
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Prix le plus bas: 20,90 € 

Langhe DOC Nebbiolo Perbacco 2023 Vietti

0,75 ℓ
Remise sur la quantité 5%
23,60 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  31,47 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
 TVA et taxes incl.
Prix régulier: 24,80 €

Nebbiolo d'Alba DOC Valmaggiore 2024 Sandrone

0,75 ℓ
32,80 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  43,73 €/ℓ
 TVA et taxes incl.

Bourgogne AOC Cuvée Margot 2022 Olivier Leflaive

0,75 ℓ
Remise 15%
34 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  45,33 €/ℓ
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Prix le plus bas: 40 € 
Stock presque épuisé

Trento DOC Riserva Extra Brut 1673 2018 Cesarini Sforza

0,75 ℓ
95
Remise sur la quantité 5%
23,70 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  31,60 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
 TVA et taxes incl.
Prix régulier: 24,90 €

Langhe DOC Nebbiolo Rangone 2024 Ca' Viola

0,75 ℓ
Remise sur la quantité 5%
21,30 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  28,40 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
 TVA et taxes incl.
Prix régulier: 22,40 €

Alta Langa DOCG Brut Cinquecento 2022 Vite Colte

0,75 ℓ
22,50 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  30 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
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